洛陽師范學院國土與旅游學院酒店管理專業(yè)介紹 正文

酒店管理：非師范類本科專業(yè)  學制四年
發(fā)展歷程：1998年開設(shè)旅游與酒店管理（?？疲I(yè)，2004年增設(shè)旅游管理（酒店管理方向）本科專業(yè)，2007年增設(shè)酒店管理（中外合作辦學）?？茖I(yè)，2009年改設(shè)旅游管理（酒店服務(wù)與營銷方向）本科專業(yè)，2018年增設(shè)酒店管理（本科）專業(yè)，目前在校本科生195人，專科生475人，合計670人。
培養(yǎng)目標：酒店管理專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，具有開闊的專業(yè)視野、強烈的服務(wù)意識、優(yōu)良的職業(yè)道德、較強的管理能力和創(chuàng)新精神，能夠從事與酒店業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、營銷、策劃、培訓(xùn)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才。畢業(yè)生專業(yè)基礎(chǔ)扎實、學習能力強、人文素質(zhì)好，屢獲企業(yè)行業(yè)高度稱贊。
核心課程：旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理。
師資隊伍：現(xiàn)有教師17人，其中副教授5人，講師7人，助教5人。教師師承來源廣泛，全部具有碩士以上學歷，其中雙師型教師10人，具有海外學習經(jīng)歷4人。專業(yè)教師以中青年為主體，專業(yè)素質(zhì)過硬，實踐教學經(jīng)驗豐富，2人獲校級十佳“大學生最喜愛的老師”。2018年酒店管理系獲批校級優(yōu)秀基層教學組織。
實習實訓(xùn)：依托校內(nèi)中餐實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室、茶藝實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室、形體實訓(xùn)室等實驗實訓(xùn)室和校外15家五星級酒店實習基地，按照“課程實訓(xùn)+認知實踐+花會實習+頂崗實踐”的模式，構(gòu)建了“項目化、全程化、一體化”的實踐教學體系。目前，除了課程實訓(xùn)和校內(nèi)實訓(xùn)外，學院統(tǒng)籌安排大一新生進校專業(yè)認知實習，大二學生進行牡丹花會實習，大三進行頂崗實習和管理見習。
實習基地：先后與上海環(huán)球港凱悅酒店、廈門康萊德酒店、廈門磐基皇冠假日酒店、廣州香格里拉大酒店、南京索菲特鐘山高爾夫酒店、南京索菲特銀河大酒店、杭州開元名都大酒店、浙江金馬飯店、杭州太虛湖假日酒店、杭州千島湖梅地亞君瀾度假酒店、寧波開元名都大酒店、寧波開元華城度假村、北京中國知識產(chǎn)權(quán)局培訓(xùn)中心、煙臺金海灣酒店、青島豪邦度假村、珠海長隆國際海洋度假區(qū)、宋城演藝發(fā)展股份有限公司、鄭州方特旅游度假區(qū)等企業(yè)開展校企合作，建有實習基地20余家，涵蓋商務(wù)會議、休閑度假、旅游觀光等各種不同類型的高星級酒店和旅游度假區(qū)。
特色人才培養(yǎng)：以行業(yè)發(fā)展和人才需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、設(shè)立人才培養(yǎng)特區(qū)為抓手，以校政行企協(xié)同育人為途徑，成立酒店管理卓越人才實驗班，培養(yǎng)高級應(yīng)用型酒店管理人才。近年來，特色人才班學生參加全國旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽屢獲佳績，并先后為2015青島世界體育休閑大會、2016杭州G20峰會、2017亞太旅游協(xié)會探險旅游大會、2018世界古都論壇等國際會議提供專業(yè)服務(wù)。

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