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華南農(nóng)業(yè)大學食品學院研究生招生

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華南農(nóng)業(yè)大學食品學院研究生招生是一個不錯的學院，深受考研人的追捧，本校每年會有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業(yè)研究生報考錄取比會更高一點，食品學院是學校里比較好的一個院系，請各位準備報考華南農(nóng)業(yè)大學食品學院研究生招生的同學注意，該院系有以上多個專業(yè)在招生研究生，歡迎各位同學報考華南農(nóng)業(yè)大學食品學院研究生招生。

強烈建議各位準備考華南農(nóng)業(yè)大學食品學院研究生招生的同學準備一些基本的歷年考研真題、研究生學姐學長的筆記、考研經(jīng)驗等等（考研派有考研經(jīng)驗頻道，也有考研派微信公眾號、考研派APP等產(chǎn)品平臺，里面有不少研究生會免費解答你的考研問題，助你考研一臂之力）

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院包裝工程專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應21世紀食品與農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展需要，掌握食品科學與工程、食品包裝材料和包裝技術與設備、食品標準法規(guī)及質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品與食品原料貯藏、造型與裝潢設計、商標標志與CI設計等食品與農(nóng)產(chǎn)品包裝的基本原理和技術，具有一定的企業(yè)管理和市場營銷知識；能從事食品與農(nóng)產(chǎn)品包裝工程研究、應用、生產(chǎn)、開發(fā)、設計和管理的德智體全面發(fā)展、基礎扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神的高級工程技術專門人才。

主要課程：物理化學、工程制圖、食品與包裝化學、微生物與微生物檢測技術、食品工程原理、食品與包裝機械設備、包裝技術學導論、包裝材料學、包裝設計學、包裝CAD、包裝標準與法規(guī)、印刷工藝、包裝商標標志、企業(yè)形象設計等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品、醫(yī)藥、包裝容器與材料生產(chǎn)等企業(yè)及科研院所與高等院校等單位，從事食品與農(nóng)產(chǎn)品包裝設計及其他產(chǎn)品的包裝設計、包裝材料與彩色印刷等方面的開發(fā)、營銷、科研、教學等工作。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院生物工程專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應21世紀高新技術產(chǎn)業(yè)的核心—生物工程發(fā)展需要，重點掌握發(fā)酵工程、酶工程及細胞工程等工程技術的科學原理和技術；能從事生物工程研究、開發(fā)、設計、生產(chǎn)和管理，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高、富有創(chuàng)新精神的專門人才。

主要課程：生物化學、微生物學、遺傳學、化學工程原理、發(fā)酵工程、酶工程、細胞工程、基因工程原理、生物分離工程、抗體工程、生物制藥、食品工藝學、釀造工藝學、食品微生物檢驗、計算機原理與應用、市場學、企業(yè)經(jīng)營管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事生物工程、生物制劑、發(fā)酵及釀造和酶制劑的研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、出入境檢驗檢疫、市場營銷以及教學、科研、行政工作。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學與工程基本理論知識；具備食品衛(wèi)生與檢驗、食品質(zhì)量控制與安全性評價、食品加工與保藏的生產(chǎn)、試驗、研究及產(chǎn)品開發(fā)的技能；熟知國際食品質(zhì)量安全標準體系及國內(nèi)食品標準與法規(guī)；具有從事食品科學研究和食品質(zhì)量與安全的檢測、評價、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理能力的復合型人才。

主要課程：食品化學、食品微生物學、食品添加劑、功能性食品、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品毒理學、食品質(zhì)量與安全、食品衛(wèi)生與檢驗、食品標準與法規(guī)、儀器分析、現(xiàn)代食品分析檢測技術、市場學、企業(yè)經(jīng)營管理。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事食品衛(wèi)生與檢疫、質(zhì)量技術管理和監(jiān)督、質(zhì)量認證、出入境檢驗檢疫、食品安全專員、品質(zhì)工程師、市場營銷以及科研、教育、行政等方面的工作。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院食品科學與工程（國際班）專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)①具備適應現(xiàn)代化建設和適應經(jīng)濟、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和健康個性和諧統(tǒng)一的，富有科學創(chuàng)新精神和較強的自主創(chuàng)業(yè)及實踐創(chuàng)新能力, 掌握數(shù)理化、生物和農(nóng)業(yè)等相鄰學科的自然科學知識和專業(yè)知識及技能，基礎扎實、知識面寬、動手能力強、創(chuàng)業(yè)意識強烈，②能在食品行業(yè)或其它企業(yè)從事生產(chǎn)技術管理、新產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營、科學研究、工程設計、質(zhì)量控制與安全評價、營養(yǎng)指導及市場營銷等方面工作，也能夠具有在食品行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)的能力，精通英語、具有國際視野和國際交往能力、具有良好的科學素養(yǎng)和文化修養(yǎng)的創(chuàng)新型、國際化應用型技術和管理人才。

主要課程：食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品鏈完整性、食品加工技術、新鮮及加工肉制品、牛奶及乳制品、食品安全、發(fā)酵食品、食品原料

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事國際化食品加工保藏、新產(chǎn)品開發(fā)工作，質(zhì)量技術管理和監(jiān)督、海關、出入境檢驗檢疫、國際認證體系標準化內(nèi)審員、高級食品工程師等方面的工作。

注：該班屬華南農(nóng)業(yè)大學與愛爾蘭都柏林大學合作辦學的“2+2”國際培養(yǎng)班，前兩年在華南農(nóng)業(yè)大學授課，后兩年在都柏林大學授課。專業(yè)主干課程主要在都柏林大學授課。

都柏林大學（University College Dublin 簡稱UCD）建于1851年，學校與工商界及國際教育、科研機構(gòu)建立了廣泛的合作關系。該校致力于提供一流的教學和科研教育，2015年QS世界大學排名139。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院食品科學與工程（食品營養(yǎng)方向）專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品原料學、營養(yǎng)學、食療理論、功能食品及其應用、貯藏與保鮮、食品加工與烹飪技術、中西餐飲文化、食品法規(guī)與標準、餐飲業(yè)管理等知識，具有衛(wèi)生保健、食品營養(yǎng)、加工烹飪、新技術新產(chǎn)品開發(fā)、管理等交叉學科知識和技能的高級專門人才。

主要課程：生物化學、食品化學、人體生理學、微生物學、營養(yǎng)學、食品原料學、營養(yǎng)配餐設計、烹飪理論與技術、餐飲衛(wèi)生與酒店管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事營養(yǎng)咨詢師、營養(yǎng)講師、高級營養(yǎng)顧問、食品衛(wèi)生與檢疫、食品質(zhì)量與安全控制、餐飲業(yè)技術管理、營養(yǎng)配餐設計等方面工作。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院食品科學與工程專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學與工程基本理論知識，具備食品加工與保藏、新產(chǎn)品研制與開發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品安全性評價、食品包裝、食品企業(yè)管理與市場營銷等知識與技能的高級專門技術人才。

主要課程：食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品質(zhì)量與安全、食品添加劑開發(fā)、食品工程原理、食品機械與設備、發(fā)酵工程原理、食品酶學、食品包裝、市場學、企業(yè)經(jīng)營管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事食品加工保藏、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量技術管理和監(jiān)督、海關、出入境檢驗檢疫、國際認證體系標準化內(nèi)審員、高級食品工程師、市場營銷、科研、教育、行政等方面的工作。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院聯(lián)系方式

食品學院辦公室：食品院樓319室聯(lián)系方式 020-85280266

食品學院教務辦公室：食品院樓317室聯(lián)系方式 020-85288295

食品學院輔導員辦公室：食品院樓313室聯(lián)系方式 020-85280265

食品學院實務化基地（36棟架空層）聯(lián)系方式 020-29808477

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院簡介

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文先生等于1983年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)基礎上發(fā)展起來的，1994年成立食品科學系，2001年調(diào)整為食品學院。學院擁有食品科學與工程一級學科博/碩士點、博士后流動站，學科為廣東省攀峰重點學科（第一層次）。

學院設有食品科學、食品工程、生物工程、包裝工程4個系和1個省級教學實驗示范中心?，F(xiàn)有教職工103人，其中教授27人、博士生導師17人、副教授46名、高級實驗師4人，具有博士學位的占93.3%，具有海外經(jīng)歷的占41%。擁有國家萬人計劃教學名師1人，萬人計劃領軍人才1人，全國優(yōu)秀科技工作者1人，國家創(chuàng)新人才推進計劃中青年科技創(chuàng)新領軍人才1人，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家2人，南粵優(yōu)秀教師1人，廣東省教學名師2人，廣東省珠江學者1人，廣東特支計劃科技創(chuàng)新領軍人才1人，廣東省特支計劃科技創(chuàng)新青年拔尖人才1人，廣東省杰青2人。

學院擁有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全2個國家級特色專業(yè)，生物工程和包裝工程2個廣東省特色專業(yè)，《食品營養(yǎng)學》、《畜禽食品工藝學》2門國家精品資源共享課和《食品工藝原理》等5門省級精品資源共享課或雙語教學示范課程，并在食品科學與工程專業(yè)設立卓越農(nóng)林人才班和2+2國際班，深化創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式改革，著力培養(yǎng)食品科學領域的創(chuàng)新復合人才?，F(xiàn)有在校生2439人，其中本科生2068人，研究生371人。人才培養(yǎng)質(zhì)量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生每年就業(yè)率在98%以上，研究生近100%。近年來先后獲得國家教學成果二等獎2項，廣東省教學成果一等獎3項。

學院建有畜禽產(chǎn)品精準加工與安全控制技術國家地方聯(lián)合工程研究中心、廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室、廣東省天然產(chǎn)物生物活性工程技術研究中心等省部級平臺12個。堅持以熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品為主要對象，形成了熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量安全、食品生物工程、食品生物化學與功能成分利用、食品包裝等多個穩(wěn)定的研究方向。近年來承擔十三五重點研發(fā)專項及課題、973課題、國家自然科學基金重點項目、廣東省高水平大學建設項目等各類課題400多項，發(fā)表論文600多篇（SCI、EI收錄300多篇），獲授權專利118件，獲國家科技進步二等獎1項，省部級以上科技成果獎勵14項，全國優(yōu)秀博士學位論文提名獎1篇。學院在食品安全快速檢測技術、熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工、天然產(chǎn)物化學、食品包裝等領域具有明顯特色和優(yōu)勢。

學院積極推進國際合作交流，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個國家或地區(qū)的有關院校和研究院所建立了合作關系，聘有丁穎講座教授5人，與愛爾蘭都柏林大學（“2+2”）和新加坡國立大學（“3+1+1”）合作開辦了國際班合作。近年來和美國羅格斯大學、加州大學戴維斯分校、莫斯科大學、貝爾法斯特女王大學合作共建廣東普通高等學校國際合作創(chuàng)新平臺2個，承擔十三五科技部重點研發(fā)計劃國際合作專項、廣東省對外科技合作項目等7項，并建有廣東食品安全領域唯一的“廣東省科協(xié)海智計劃華南農(nóng)大食品安全技術工作站”（2017年考核優(yōu)秀）。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院將堅持以人才培養(yǎng)為中心，以立德樹人為根本任務，不斷創(chuàng)新，共創(chuàng)更美好未來。

華南農(nóng)業(yè)大學食品學院在職研究生招生簡章

　　專業(yè)學位研究生教育是十多年來根據(jù)國外高等教育經(jīng)驗和國家建設對高級人才的多層次、多類型需要而設立的一種研究生教育新類型。目標是培養(yǎng)具有職業(yè)背景、能解決生產(chǎn)、管理、建設工作中實際問題的應用型研究生。作為具有職業(yè)背景的一種學位，專業(yè)學位為培養(yǎng)特定職業(yè)高層次專門人才而設置，是一種復合型、應用型學位，與我國現(xiàn)行各級學位處于同一層次。
　　華南農(nóng)業(yè)大學食品學院下設食品科學、食品工程、生物工程、包裝工程四個系和中心實驗室，廣東省高等學校食品質(zhì)量安全重點實驗室、中央與地方共建食品質(zhì)量安全基礎實驗室、華南農(nóng)業(yè)大學熱帶亞熱帶食品研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學食品質(zhì)量安全研究所和華南農(nóng)業(yè)大學乳品廠?，F(xiàn)有教職工84人，其中教授18人、副教授20名、高級實驗師5人。具有博、碩士研究生、留學生和本科生、專業(yè)碩士、成人本科等多層次多類型教學，已有農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品科學、微生物學3個二級學科博士點；食品科學與工程一級學科碩士點，食品工程碩士點、食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點；有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、包裝工程4個本科專業(yè)，現(xiàn)有在校生兩千多名。
　　一．報考條件
　?。ㄒ唬┕こ檀T士(ME)
　　具備以下條件之一的在職工程技術或工程管理人員，或在學校從事工程技術與工程管理教學的教師可以報考：
　　1、2010年7月31日前獲得學士學位。
　　2、2009年7月31日前獲得國民教育序列大學本科畢業(yè)證書。
　?。ǘ┺r(nóng)業(yè)推廣碩士(MAE)
　　2013年7月31日前國民教育序列大學本科畢業(yè)并取得畢業(yè)證書（一般應有學士學位），且具有農(nóng)業(yè)推廣與農(nóng)村發(fā)展相關實踐經(jīng)驗的在職人員。
　　二.考試科目和考試方式
　?。ㄒ唬┛荚嚳颇?br /> 　　1、碩士學位研究生入學資格考試(英文名稱為GraduateCandidateTest，簡稱“GCT”)，GCT為全國聯(lián)考；
　　2、專業(yè)課考試和相關測試，由我校命題、自行安排考試。
　?。ǘ┛荚嚪绞?br /> 　　第一階段,所有考生參加國家統(tǒng)一組織的“GCT”考試。該階段主要測試考生的綜合素質(zhì)。“GCT”試卷由四部分構(gòu)成：語言表達能力測試、數(shù)學基礎能力測試、邏輯推理能力測試、外國語（語種為英語、俄語、德語和日語）運用能力測試。“GCT”試卷滿分400分，每部分各占100分，考試時間為3小時。
　　第二階段，“GCT”成績符合我校入圍分數(shù)線的考生，由我校自行組織的專業(yè)課考試和面試。專業(yè)課考試時間為3小時，滿分100分。
　　三．報名方法、時間及地點
　　所有報考者須在6月20日至7月10日期間（這是去年的，今年時間未定），登錄中國學位與研究生教育信息網(wǎng)（簡稱“學位網(wǎng)”，http://www.chinadegrees.cn），提交報考信息并上傳本人近期電子照片（采用護照證件電子照片標準，具體要求見附件2，該電子照片將使用在《報名登記表》、《資格審查表》、準考證、成績單和學位證上），考生網(wǎng)上報名成功后，打印報名系統(tǒng)生成的《2012年在職人員攻讀碩士學位報名登記表》；
　　在7月12日至15日，到各省級學位與研究生教育主管部門指定地點（網(wǎng)上報名成功后會有具體地點信息提示）繳納報名費、校驗學歷和學位證書、確認報考信息。報名結(jié)束后，學位網(wǎng)（http://www.chinadegrees.cn）將于10月17日開通準考證網(wǎng)上下載，請考生于10月27日前自行上網(wǎng)下載準考證。
　　四．考試科目及時間

專業(yè)學位名稱及代碼	專業(yè)學位領域名稱及代碼	考試科目
工程碩士085200	食品工程 085231	GCT	食品科學與工程概論
農(nóng)業(yè)推廣碩士095100	食品加工與安全　095113

　　考試時間：GCT考試一般在每年的十月份，專業(yè)考試在每年的十二月份。
　　五.錄取
　　根據(jù)國務院學位辦意見，由我校確定最終錄取分數(shù)線。根據(jù)考生的“GCT”成績、專業(yè)基礎課成績及面試結(jié)果擇優(yōu)錄取。
　　六.入學時間和培養(yǎng)方式
　　(一)入學時間：錄取的碩士專業(yè)學位研究生于2014年春季入學。
　　(二)培養(yǎng)方式：專業(yè)學位采取“進校不離崗”方式進行培養(yǎng)。完成整個碩士課程學習和論文工作的時間一般為3年。學生從入學到獲得碩士學位的期限，最長不超過五年。課程學習實行學分制。授課形式以面授為主，時間一般安排在周六、周日或根據(jù)實際情況集中時間到學員集中的地點授課。
　　七.學位授予
　　學位論文由具有實踐經(jīng)驗和高級專業(yè)技術職稱的校內(nèi)外導師聯(lián)合指導，論文選題來源于生產(chǎn)實踐。課程考試成績合格取得規(guī)定學分，且學位論文答辯通過者，經(jīng)過華南農(nóng)業(yè)大學學位評定委員會審議通過后，授予相應專業(yè)學位，頒發(fā)由國務院學位委員會統(tǒng)一印制的碩士學位證書。
　　八．收費標準
　　根據(jù)國務院學位辦和物價部門的有關規(guī)定，三年共須交培養(yǎng)費24000元。
　　九.聯(lián)系方式
　　聯(lián)系部門：華南農(nóng)業(yè)大學食品學院繼續(xù)教育辦公室
　　聯(lián)系人：蔡惠鈿
　　地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山路483號食品學院大樓326室
　　電話：020-85281026、18820039980
　　QQ號：798183986

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