華南農業(yè)大學食品學院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文先生等于1983年創(chuàng)辦的農產品貯藏與加工專業(yè)基礎上發(fā)展起來的，1994年成立食品科學系，2001年調整為食品學院。學院擁有食品科學與工程一級學科博/碩士點、博士后流動站，學科為廣東省攀峰重點學科（第一層次）。 

 

學院設有食品科學、食品工程、生物工程、包裝工程4個系和1個省級教學實驗示范中心?，F有教職工103人，其中教授27人、博士生導師17人、副教授46名、高級實驗師4人，具有博士學位的占93.3%，具有海外經歷的占41%。擁有國家萬人計劃教學名師1人，萬人計劃領軍人才1人，全國優(yōu)秀科技工作者1人，國家創(chuàng)新人才推進計劃中青年科技創(chuàng)新領軍人才1人，農業(yè)部現代產業(yè)技術體系崗位科學家2人，南粵優(yōu)秀教師1人，廣東省教學名師2人，廣東省珠江學者1人，廣東特支計劃科技創(chuàng)新領軍人才1人，廣東省特支計劃科技創(chuàng)新青年拔尖人才1人，廣東省杰青2人。 

 

學院擁有食品科學與工程、食品質量與安全2個國家級特色專業(yè)，生物工程和包裝工程2個廣東省特色專業(yè)，《食品營養(yǎng)學》、《畜禽食品工藝學》2門國家精品資源共享課和《食品工藝原理》等5門省級精品資源共享課或雙語教學示范課程，并在食品科學與工程專業(yè)設立卓越農林人才班和2+2國際班，深化創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式改革，著力培養(yǎng)食品科學領域的創(chuàng)新復合人才。現有在校生2439人，其中本科生2068人，研究生371人。人才培養(yǎng)質量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生每年就業(yè)率在98%以上，研究生近100%。近年來先后獲得國家教學成果二等獎2項，廣東省教學成果一等獎3項。 

 

學院建有畜禽產品精準加工與安全控制技術國家地方聯合工程研究中心、廣東省食品質量安全重點實驗室、廣東省天然產物生物活性工程技術研究中心等省部級平臺12個。堅持以熱帶亞熱帶農產品為主要對象，形成了熱帶亞熱帶農產品加工、食品質量安全、食品生物工程、食品生物化學與功能成分利用、食品包裝等多個穩(wěn)定的研究方向。近年來承擔十三五重點研發(fā)專項及課題、973課題、國家自然科學基金重點項目、廣東省高水平大學建設項目等各類課題400多項，發(fā)表論文600多篇（SCI、EI收錄300多篇），獲授權專利118件，獲國家科技進步二等獎1項，省部級以上科技成果獎勵14項，全國優(yōu)秀博士學位論文提名獎1篇。學院在食品安全快速檢測技術、熱帶亞熱帶農產品加工、天然產物化學、食品包裝等領域具有明顯特色和優(yōu)勢。 

 

學院積極推進國際合作交流，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個國家或地區(qū)的有關院校和研究院所建立了合作關系，聘有丁穎講座教授5人，與愛爾蘭都柏林大學（“2+2”）和新加坡國立大學（“3+1+1”）合作開辦了國際班合作。近年來和美國羅格斯大學、加州大學戴維斯分校、莫斯科大學、貝爾法斯特女王大學合作共建廣東普通高等學校國際合作創(chuàng)新平臺2個，承擔十三五科技部重點研發(fā)計劃國際合作專項、廣東省對外科技合作項目等7項，并建有廣東食品安全領域唯一的“廣東省科協海智計劃華南農大食品安全技術工作站”（2017年考核優(yōu)秀）。  

 

華南農業(yè)大學食品學院將堅持以人才培養(yǎng)為中心，以立德樹人為根本任務，不斷創(chuàng)新，共創(chuàng)更美好未來。 

 

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