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北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院大學(xué)考研專業(yè)目錄及考試科目：1202Z1飯店管理

2017年北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院大學(xué)考研專業(yè)目錄及考試科目：1202Z1飯店管理
據(jù)北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院大學(xué)研究生院消息，2017年北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院大學(xué)1202Z1飯店管理考研專業(yè)目錄及考試科目已發(fā)布，詳情如下：

專業(yè)/代碼	研究方向	導(dǎo)師	招生 人數(shù)	馬克思主義理論課	外國(guó)語(yǔ) 應(yīng)試語(yǔ)種	業(yè)務(wù)課考試科目	備注
飯店管理 1202Z1	01現(xiàn)代飯店投資與管理	秦  宇、呂  勤	7	101思想政治理論	201英語(yǔ)一 202俄語(yǔ) 203日語(yǔ) （任選）	303數(shù)學(xué)三 820管理學(xué)	全日制 學(xué)制3年
	02 飯店地產(chǎn)及新業(yè)態(tài)投資與管理	谷慧敏、張  超 王  瑾

 

北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院飯店管理1202Z1考研科目及參考書(shū)目

2012-2014年北京第二外國(guó)語(yǔ)大學(xué)考研報(bào)錄比：1202Z1飯店管理

2012-2014年北京第二外國(guó)語(yǔ)大學(xué)考研報(bào)錄比：1202Z1飯店管理
據(jù)北京第二外國(guó)語(yǔ)大學(xué)研究生院消息，2012-2014年北京第二外國(guó)語(yǔ)大學(xué)1202Z1飯店管理考研報(bào)錄比已發(fā)布，詳情如下：

專業(yè)名稱	單位名稱	2012年		2013年		2014年
		報(bào)考 人數(shù)	招生 人數(shù)	報(bào)考 人數(shù)	招生 人數(shù)	報(bào)考 人數(shù)	招生 人數(shù)
飯店管理	酒店管理學(xué)院	\	\	\	\	13	6

2021北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院飯店管理1202Z1考研科目及參考書(shū)目

北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院飯店管理專業(yè)簡(jiǎn)介

一、學(xué)科概況
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院飯店管理專業(yè)碩士研究生學(xué)位點(diǎn)是全國(guó)第一個(gè)飯店管理專業(yè)學(xué)術(shù)碩士研究生學(xué)位點(diǎn)，學(xué)術(shù)帶頭人為北京市“長(zhǎng)城學(xué)者”、酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏教授。該碩士研究生學(xué)位點(diǎn)的前身是由北京第二外國(guó)學(xué)院原校長(zhǎng)杜江教授、原校長(zhǎng)助理戴斌教授領(lǐng)銜創(chuàng)建的旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)旅游企業(yè)管理研究方向，在國(guó)內(nèi)外旅游企業(yè)管理領(lǐng)域享有盛譽(yù)。2013年，旅游企業(yè)管理研究方向通過(guò)教育部的嚴(yán)格評(píng)審，升格為酒店管理碩士研究生專業(yè)并從2014年開(kāi)始招生。
該專業(yè)在碩士研究生培養(yǎng)方面的主要優(yōu)勢(shì)是：第一，擁有全國(guó)旅游企業(yè)管理研究領(lǐng)域一流的師資，該專業(yè)教師在《International Journal of Hospitality Management》、《Cornell Hospitality Quarterly》、《Tourism Management》等一流SSCI期刊和《管理世界》、《南開(kāi)管理學(xué)報(bào)》、《中國(guó)軟科學(xué)》等國(guó)內(nèi)權(quán)威管理學(xué)期刊上發(fā)表的論文數(shù)量居全國(guó)旅游和飯店管理研究領(lǐng)域的第一位。該碩士點(diǎn)培養(yǎng)出來(lái)的研究生具有扎實(shí)的理論功底和較高的學(xué)術(shù)水平。第二，該碩士專業(yè)與產(chǎn)業(yè)界建立了最廣泛的聯(lián)系，與洲際集團(tuán)、萬(wàn)豪集團(tuán)、雅高集團(tuán)、香格里拉集團(tuán)、首旅集團(tuán)、錦江集團(tuán)、如家集團(tuán)和華住集團(tuán)等大型飯店集團(tuán)都形成了緊密的合作關(guān)系。研究生的培養(yǎng)全部采用“學(xué)術(shù)導(dǎo)師+產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師”的雙導(dǎo)師制，產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師通過(guò)課堂教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)等方式融入到研究生的指導(dǎo)工作中，能夠?yàn)檠芯可峁└鞣N實(shí)習(xí)、調(diào)研的機(jī)會(huì)。第三，該碩士專業(yè)國(guó)際化特色突出，已經(jīng)與康奈爾大學(xué)、中佛羅里達(dá)大學(xué)、昆士蘭大學(xué)等國(guó)外著名大學(xué)和機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。與海外學(xué)者共同研發(fā)的專業(yè)課程100%采用雙語(yǔ)授課，部分課程由國(guó)際知名學(xué)者授課。在校研究生就學(xué)期間有大量機(jī)會(huì)到海外短期學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和參加國(guó)際會(huì)議。畢業(yè)研究生有機(jī)會(huì)進(jìn)入海外名校繼續(xù)深造，攻讀博士學(xué)位。第四，在上述三個(gè)方面的作用下，該專業(yè)（之前的旅游企業(yè)管理方向）培養(yǎng)出來(lái)的碩士研究生具有較高的素質(zhì)和較強(qiáng)的能力。能夠進(jìn)入飯店及其他旅游企業(yè)集團(tuán)總部從事高層經(jīng)營(yíng)與管理工作，職業(yè)生涯具有良好的可成長(zhǎng)性。該專業(yè)的畢業(yè)生已經(jīng)在規(guī)模位列全國(guó)前三位的大型旅游和飯店集團(tuán)中擔(dān)任副總裁、高級(jí)總監(jiān)等職務(wù)，并成為國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)飯店管理與旅游管理博士點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)生源。
 
二、研究領(lǐng)域及研究方向
該專業(yè)的主要研究對(duì)象是飯店業(yè)及與之相關(guān)的健康服務(wù)業(yè)、郵輪業(yè)等新興生活型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，主要研究領(lǐng)域是上述產(chǎn)業(yè)中與投資與運(yùn)營(yíng)有關(guān)的投融資管理、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理及戰(zhàn)略管理等。
該專業(yè)下設(shè)兩個(gè)研究方向：
方向一：現(xiàn)代飯店投資與管理：主要研究現(xiàn)代飯店投資、開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)及管理理論及實(shí)踐管理，重點(diǎn)研究飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)和國(guó)際化經(jīng)營(yíng)。
方向二：飯店新業(yè)態(tài)與地產(chǎn)投資與管理：主要研究大型商業(yè)綜合體、健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)、旅游及飯店地產(chǎn)、郵輪、度假村、俱樂(lè)部等新興業(yè)態(tài)的投資、開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)管理。
 
三、培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)習(xí)年限
（一）該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：

1. 掌握馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個(gè)代表、科學(xué)發(fā)展觀和社會(huì)主義核心價(jià)值觀的基本原理，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)社會(huì)主義制度，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，熱愛(ài)祖國(guó)，積極為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。
2. 培養(yǎng)學(xué)生良好的全球公民意識(shí)、商業(yè)倫理意識(shí)及社會(huì)責(zé)任感；
3. 培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神；
4. 培養(yǎng)學(xué)生較為全面的人文素養(yǎng)和高雅的格調(diào)；
5. 培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際視野及本土實(shí)踐能力；
6. 培養(yǎng)學(xué)生的卓越領(lǐng)導(dǎo)力，包括溝通能力、創(chuàng)新能力、決策能力及自我管理能力；
7. 培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)、理解和分析飯店業(yè)及其新業(yè)態(tài)、新技術(shù)發(fā)展與變化趨勢(shì)的能力；
8. 培養(yǎng)學(xué)生全面、扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)知識(shí)和理論，理解飯店產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)略規(guī)劃、信息技術(shù)、組織行為與人力資源、消費(fèi)者行為與市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、投融資與資產(chǎn)管理及服務(wù)運(yùn)營(yíng)等核心內(nèi)容；
9. 培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用研究方法，能獨(dú)立地進(jìn)行科學(xué)研究和學(xué)術(shù)交流。

（二）該專業(yè)的學(xué)生應(yīng)掌握以下知識(shí)與分析工具
1、理論知識(shí)與實(shí)務(wù)

• 閱讀并分析財(cái)務(wù)報(bào)表
• 收益管理
• 時(shí)間管理工具
• 口頭溝通
• 書(shū)面溝通
• 演講與展示（PowerPoint）
• 公文寫作
• 商業(yè)計(jì)劃書(shū)撰寫
• 項(xiàng)目策劃及管理

2、軟件工具

• 統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS，EXCEL，EQS
• 定性分析軟件Nvivo
• 文獻(xiàn)管理軟件 Endnote，NoteExpress
• 企業(yè)常用管理軟件如ERP、PMS、OA、BI
• 思維導(dǎo)圖MindManager
• 專業(yè)制圖軟件Microsoft visio

經(jīng)過(guò)三年的學(xué)習(xí)，該專業(yè)畢業(yè)生能夠勝任飯店業(yè)、餐飲業(yè)、健康服務(wù)業(yè)、休閑地產(chǎn)、商業(yè)綜合體等相關(guān)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)管理工作，或從事與上述產(chǎn)業(yè)的投資、運(yùn)營(yíng)和管理有關(guān)的教學(xué)、科研與咨詢工作。
（三）學(xué)習(xí)年限
該專業(yè)學(xué)習(xí)年限為三年。課程學(xué)習(xí)應(yīng)不少于三個(gè)學(xué)期。碩士生一般用二分之一時(shí)間從事科學(xué)研究和學(xué)位論文工作，其他時(shí)間進(jìn)行課程學(xué)習(xí)、國(guó)際游學(xué)、社會(huì)調(diào)研和社會(huì)實(shí)踐等。
 
四、課程設(shè)置及學(xué)分
在規(guī)定的學(xué)習(xí)年限內(nèi)，該學(xué)科碩士研究生須累計(jì)修滿38學(xué)分，其中：
1.公共必修課8學(xué)分，其中：
馬克思主義與社會(huì)科學(xué)方法論                              1學(xué)分
自然辯證法概論                                          1學(xué)分
中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究                          2學(xué)分
公共外語(yǔ)                                                4學(xué)分
2.公共選修課 2學(xué)分
3.一級(jí)學(xué)科通開(kāi)課 2學(xué)分
4.二級(jí)學(xué)科通開(kāi)課                                        7學(xué)分
5.專業(yè)課19學(xué)分，其中：專業(yè)必修課9學(xué)分，專業(yè)選修課10學(xué)分
6.學(xué)分計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：1學(xué)分相當(dāng)于18課時(shí)的課程量
 
五、培養(yǎng)方式
1、導(dǎo)師負(fù)責(zé)與導(dǎo)師組指導(dǎo)結(jié)合
研究生培養(yǎng)采取導(dǎo)師與導(dǎo)師組結(jié)合的方式。在導(dǎo)師負(fù)主要指導(dǎo)責(zé)任的同時(shí)，導(dǎo)師小組成員參與研究生的指導(dǎo)。導(dǎo)師小組成員包括外聘的專家教授、企業(yè)高管，也包括本專業(yè)內(nèi)具有博士學(xué)位但不具有導(dǎo)師資格的其他教師。導(dǎo)師小組成員至少三名，根據(jù)研究生的研究對(duì)象和研究領(lǐng)域確定。
2、通過(guò)能力培養(yǎng)帶動(dòng)知識(shí)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用
將能力培養(yǎng)作為研究生培養(yǎng)的核心和龍頭，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生與動(dòng)腦有關(guān)的思考能力、與解決問(wèn)題有關(guān)的動(dòng)手能力、與認(rèn)識(shí)問(wèn)題有關(guān)的實(shí)踐能力。通過(guò)能力的培養(yǎng)，促進(jìn)研究生掌握相關(guān)的知識(shí)和應(yīng)用工具。
3、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)同步
通過(guò)研讀管理學(xué)經(jīng)典文獻(xiàn)，培養(yǎng)研究生對(duì)本領(lǐng)域內(nèi)理論知識(shí)的理解。與此同時(shí)，通過(guò)各種形式的“引進(jìn)來(lái)、走出去”，加深研究生對(duì)中國(guó)實(shí)踐的認(rèn)識(shí)。二者同步進(jìn)行，確保研究生不是做象牙塔中的書(shū)齋式研究，而是活學(xué)活用相關(guān)理論解決我國(guó)管理實(shí)踐領(lǐng)域的問(wèn)題和難題。
4、課堂教學(xué)以互動(dòng)式教學(xué)與浸入式教學(xué)為主
課堂教學(xué)采取互動(dòng)式教學(xué)，以小組學(xué)習(xí)為主，輔以講授、討論班（Seminar）、文獻(xiàn)閱讀和讀書(shū)報(bào)告等教學(xué)方式，注重培養(yǎng)研究生的自學(xué)能力。同時(shí)，在教學(xué)中大量采用企業(yè)案例、行業(yè)趨勢(shì)分析、外請(qǐng)實(shí)踐界人士授課等方式，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力。
 
六、考核方式
本學(xué)科碩士生須參加培養(yǎng)方案規(guī)定的課程學(xué)習(xí)和考核，考核的重點(diǎn)是基礎(chǔ)理論知識(shí)與能力。課程考核分為考試和考查兩種。學(xué)位課程（包括公共必修課、一級(jí)通開(kāi)課、二級(jí)通開(kāi)課和專業(yè)必修課）須進(jìn)行考試，選修課采取考試或考查。研究生課程的考試采取課堂開(kāi)卷、課堂閉卷、課程論文、口試加筆試等不同的形式；研究生課程的考查根據(jù)平時(shí)聽(tīng)課、完成作業(yè)、課堂討論、調(diào)研報(bào)告、社會(huì)實(shí)踐等情況綜合評(píng)定的成績(jī)。考查按優(yōu)、良、及格、不及格記錄成績(jī)，考試按百分制評(píng)定成績(jī)，無(wú)論是考試和考查，均嚴(yán)格要求，保證質(zhì)量。
碩士生必修課不及格者，可隨下一屆研究生補(bǔ)考一次，經(jīng)補(bǔ)考不及格者，不計(jì)學(xué)分，必須重修。一門必修課重修后仍不及格，不予畢業(yè)，不授學(xué)位。
 
七、學(xué)位論文
本學(xué)科碩士生在課程學(xué)習(xí)期間各門課程均合格并修滿規(guī)定的學(xué)分，通過(guò)本學(xué)科的中期考核之后，方可進(jìn)入學(xué)位論文階段。
碩士生的學(xué)位論文應(yīng)結(jié)合科研任務(wù)，選擇對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)或?qū)W科發(fā)展具有重要理論意義和實(shí)際意義的課題，最遲必須在第五學(xué)期（10月份）作學(xué)位論文開(kāi)題報(bào)告，邀請(qǐng)與會(huì)專家進(jìn)行評(píng)審，開(kāi)題研究生聽(tīng)取專家意見(jiàn)。
碩士生用一年半左右的時(shí)間從事科學(xué)研究和學(xué)位論文工作，學(xué)位論文由本人獨(dú)立完成，對(duì)所研究的課題應(yīng)有新見(jiàn)解。導(dǎo)師應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)對(duì)碩士生論文寫作的指導(dǎo)、督促和檢查。
碩士學(xué)位論文完成后，須經(jīng)導(dǎo)師審核同意，方可申請(qǐng)答辯。
碩士生學(xué)位論文答辯和學(xué)位授予工作按北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
學(xué)位論文字?jǐn)?shù)應(yīng)不少于2萬(wàn)字。
八、學(xué)位論文答辯
論文答辯申請(qǐng)被批準(zhǔn)后，由各培養(yǎng)單位組織專家組成碩士學(xué)位論文答辯委員會(huì)進(jìn)行學(xué)位論文答辯工作。碩士學(xué)位論文須經(jīng)論文答辯委員會(huì)三分之二以上（含三分之二）的票數(shù)通過(guò)，并建議授予碩士學(xué)位后，方能提交校學(xué)位評(píng)定委員會(huì)審批。學(xué)位論文答辯工作一般應(yīng)在畢業(yè)前一個(gè)月完成。
九、畢業(yè)與學(xué)位授予
本學(xué)科研究生按照培養(yǎng)方案的要求，完成各項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)，修滿規(guī)定學(xué)分，通過(guò)學(xué)位論文答辯，準(zhǔn)予畢業(yè)；經(jīng)校學(xué)位評(píng)定委員會(huì)審核批準(zhǔn)，授予管理學(xué)碩士學(xué)位。
一、學(xué)科概況
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院飯店管理專業(yè)碩士研究生學(xué)位點(diǎn)是全國(guó)第一個(gè)飯店管理專業(yè)學(xué)術(shù)碩士研究生學(xué)位點(diǎn)，學(xué)術(shù)帶頭人為北京市“長(zhǎng)城學(xué)者”、酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏教授。該碩士研究生學(xué)位點(diǎn)的前身是由北京第二外國(guó)學(xué)院原校長(zhǎng)杜江教授、原校長(zhǎng)助理戴斌教授領(lǐng)銜創(chuàng)建的旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)旅游企業(yè)管理研究方向，在國(guó)內(nèi)外旅游企業(yè)管理領(lǐng)域享有盛譽(yù)。2013年，旅游企業(yè)管理研究方向通過(guò)教育部的嚴(yán)格評(píng)審，升格為酒店管理碩士研究生專業(yè)并從2014年開(kāi)始招生。
該專業(yè)在碩士研究生培養(yǎng)方面的主要優(yōu)勢(shì)是：第一，擁有全國(guó)旅游企業(yè)管理研究領(lǐng)域一流的師資，該專業(yè)教師在《International Journal of Hospitality Management》、《Cornell Hospitality Quarterly》、《Tourism Management》等一流SSCI期刊和《管理世界》、《南開(kāi)管理學(xué)報(bào)》、《中國(guó)軟科學(xué)》等國(guó)內(nèi)權(quán)威管理學(xué)期刊上發(fā)表的論文數(shù)量居全國(guó)旅游和飯店管理研究領(lǐng)域的第一位。該碩士點(diǎn)培養(yǎng)出來(lái)的研究生具有扎實(shí)的理論功底和較高的學(xué)術(shù)水平。第二，該碩士專業(yè)與產(chǎn)業(yè)界建立了最廣泛的聯(lián)系，與洲際集團(tuán)、萬(wàn)豪集團(tuán)、雅高集團(tuán)、香格里拉集團(tuán)、首旅集團(tuán)、錦江集團(tuán)、如家集團(tuán)和華住集團(tuán)等大型飯店集團(tuán)都形成了緊密的合作關(guān)系。研究生的培養(yǎng)全部采用“學(xué)術(shù)導(dǎo)師+產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師”的雙導(dǎo)師制，產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師通過(guò)課堂教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)等方式融入到研究生的指導(dǎo)工作中，能夠?yàn)檠芯可峁└鞣N實(shí)習(xí)、調(diào)研的機(jī)會(huì)。第三，該碩士專業(yè)國(guó)際化特色突出，已經(jīng)與康奈爾大學(xué)、中佛羅里達(dá)大學(xué)、昆士蘭大學(xué)等國(guó)外著名大學(xué)和機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。與海外學(xué)者共同研發(fā)的專業(yè)課程100%采用雙語(yǔ)授課，部分課程由國(guó)際知名學(xué)者授課。在校研究生就學(xué)期間有大量機(jī)會(huì)到海外短期學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)和參加國(guó)際會(huì)議。畢業(yè)研究生有機(jī)會(huì)進(jìn)入海外名校繼續(xù)深造，攻讀博士學(xué)位。第四，在上述三個(gè)方面的作用下，該專業(yè)（之前的旅游企業(yè)管理方向）培養(yǎng)出來(lái)的碩士研究生具有較高的素質(zhì)和較強(qiáng)的能力。能夠進(jìn)入飯店及其他旅游企業(yè)集團(tuán)總部從事高層經(jīng)營(yíng)與管理工作，職業(yè)生涯具有良好的可成長(zhǎng)性。該專業(yè)的畢業(yè)生已經(jīng)在規(guī)模位列全國(guó)前三位的大型旅游和飯店集團(tuán)中擔(dān)任副總裁、高級(jí)總監(jiān)等職務(wù)，并成為國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)飯店管理與旅游管理博士點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)生源。
 
二、研究領(lǐng)域及研究方向
該專業(yè)的主要研究對(duì)象是飯店業(yè)及與之相關(guān)的健康服務(wù)業(yè)、郵輪業(yè)等新興生活型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，主要研究領(lǐng)域是上述產(chǎn)業(yè)中與投資與運(yùn)營(yíng)有關(guān)的投融資管理、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理及戰(zhàn)略管理等。
該專業(yè)下設(shè)兩個(gè)研究方向：
方向一：現(xiàn)代飯店投資與管理：主要研究現(xiàn)代飯店投資、開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)及管理理論及實(shí)踐管理，重點(diǎn)研究飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)和國(guó)際化經(jīng)營(yíng)。
方向二：飯店新業(yè)態(tài)與地產(chǎn)投資與管理：主要研究大型商業(yè)綜合體、健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)、旅游及飯店地產(chǎn)、郵輪、度假村、俱樂(lè)部等新興業(yè)態(tài)的投資、開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)管理。
 
三、培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)習(xí)年限
（一）該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是：

1. 掌握馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個(gè)代表、科學(xué)發(fā)展觀和社會(huì)主義核心價(jià)值觀的基本原理，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)社會(huì)主義制度，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，熱愛(ài)祖國(guó)，積極為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。
2. 培養(yǎng)學(xué)生良好的全球公民意識(shí)、商業(yè)倫理意識(shí)及社會(huì)責(zé)任感；
3. 培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神；
4. 培養(yǎng)學(xué)生較為全面的人文素養(yǎng)和高雅的格調(diào)；
5. 培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際視野及本土實(shí)踐能力；
6. 培養(yǎng)學(xué)生的卓越領(lǐng)導(dǎo)力，包括溝通能力、創(chuàng)新能力、決策能力及自我管理能力；
7. 培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)、理解和分析飯店業(yè)及其新業(yè)態(tài)、新技術(shù)發(fā)展與變化趨勢(shì)的能力；
8. 培養(yǎng)學(xué)生全面、扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)知識(shí)和理論，理解飯店產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)略規(guī)劃、信息技術(shù)、組織行為與人力資源、消費(fèi)者行為與市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、投融資與資產(chǎn)管理及服務(wù)運(yùn)營(yíng)等核心內(nèi)容；
9. 培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用研究方法，能獨(dú)立地進(jìn)行科學(xué)研究和學(xué)術(shù)交流。

（二）該專業(yè)的學(xué)生應(yīng)掌握以下知識(shí)與分析工具
1、理論知識(shí)與實(shí)務(wù)

• 閱讀并分析財(cái)務(wù)報(bào)表
• 收益管理
• 時(shí)間管理工具
• 口頭溝通
• 書(shū)面溝通
• 演講與展示（PowerPoint）
• 公文寫作
• 商業(yè)計(jì)劃書(shū)撰寫
• 項(xiàng)目策劃及管理

2、軟件工具

• 統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS，EXCEL，EQS
• 定性分析軟件Nvivo
• 文獻(xiàn)管理軟件 Endnote，NoteExpress
• 企業(yè)常用管理軟件如ERP、PMS、OA、BI
• 思維導(dǎo)圖MindManager
• 專業(yè)制圖軟件Microsoft visio

經(jīng)過(guò)三年的學(xué)習(xí)，該專業(yè)畢業(yè)生能夠勝任飯店業(yè)、餐飲業(yè)、健康服務(wù)業(yè)、休閑地產(chǎn)、商業(yè)綜合體等相關(guān)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)管理工作，或從事與上述產(chǎn)業(yè)的投資、運(yùn)營(yíng)和管理有關(guān)的教學(xué)、科研與咨詢工作。
（三）學(xué)習(xí)年限
該專業(yè)學(xué)習(xí)年限為三年。課程學(xué)習(xí)應(yīng)不少于三個(gè)學(xué)期。碩士生一般用二分之一時(shí)間從事科學(xué)研究和學(xué)位論文工作，其他時(shí)間進(jìn)行課程學(xué)習(xí)、國(guó)際游學(xué)、社會(huì)調(diào)研和社會(huì)實(shí)踐等。
 
四、課程設(shè)置及學(xué)分
在規(guī)定的學(xué)習(xí)年限內(nèi)，該學(xué)科碩士研究生須累計(jì)修滿38學(xué)分，其中：
1.公共必修課8學(xué)分，其中：
馬克思主義與社會(huì)科學(xué)方法論                              1學(xué)分
自然辯證法概論                                          1學(xué)分
中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究                          2學(xué)分
公共外語(yǔ)                                                4學(xué)分
2.公共選修課 2學(xué)分
3.一級(jí)學(xué)科通開(kāi)課 2學(xué)分
4.二級(jí)學(xué)科通開(kāi)課                                        7學(xué)分
5.專業(yè)課19學(xué)分，其中：專業(yè)必修課9學(xué)分，專業(yè)選修課10學(xué)分
6.學(xué)分計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：1學(xué)分相當(dāng)于18課時(shí)的課程量
 
五、培養(yǎng)方式
1、導(dǎo)師負(fù)責(zé)與導(dǎo)師組指導(dǎo)結(jié)合
研究生培養(yǎng)采取導(dǎo)師與導(dǎo)師組結(jié)合的方式。在導(dǎo)師負(fù)主要指導(dǎo)責(zé)任的同時(shí)，導(dǎo)師小組成員參與研究生的指導(dǎo)。導(dǎo)師小組成員包括外聘的專家教授、企業(yè)高管，也包括本專業(yè)內(nèi)具有博士學(xué)位但不具有導(dǎo)師資格的其他教師。導(dǎo)師小組成員至少三名，根據(jù)研究生的研究對(duì)象和研究領(lǐng)域確定。
2、通過(guò)能力培養(yǎng)帶動(dòng)知識(shí)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用
將能力培養(yǎng)作為研究生培養(yǎng)的核心和龍頭，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生與動(dòng)腦有關(guān)的思考能力、與解決問(wèn)題有關(guān)的動(dòng)手能力、與認(rèn)識(shí)問(wèn)題有關(guān)的實(shí)踐能力。通過(guò)能力的培養(yǎng)，促進(jìn)研究生掌握相關(guān)的知識(shí)和應(yīng)用工具。
3、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)同步
通過(guò)研讀管理學(xué)經(jīng)典文獻(xiàn)，培養(yǎng)研究生對(duì)本領(lǐng)域內(nèi)理論知識(shí)的理解。與此同時(shí)，通過(guò)各種形式的“引進(jìn)來(lái)、走出去”，加深研究生對(duì)中國(guó)實(shí)踐的認(rèn)識(shí)。二者同步進(jìn)行，確保研究生不是做象牙塔中的書(shū)齋式研究，而是活學(xué)活用相關(guān)理論解決我國(guó)管理實(shí)踐領(lǐng)域的問(wèn)題和難題。
4、課堂教學(xué)以互動(dòng)式教學(xué)與浸入式教學(xué)為主
課堂教學(xué)采取互動(dòng)式教學(xué)，以小組學(xué)習(xí)為主，輔以講授、討論班（Seminar）、文獻(xiàn)閱讀和讀書(shū)報(bào)告等教學(xué)方式，注重培養(yǎng)研究生的自學(xué)能力。同時(shí)，在教學(xué)中大量采用企業(yè)案例、行業(yè)趨勢(shì)分析、外請(qǐng)實(shí)踐界人士授課等方式，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力。
 
六、考核方式
本學(xué)科碩士生須參加培養(yǎng)方案規(guī)定的課程學(xué)習(xí)和考核，考核的重點(diǎn)是基礎(chǔ)理論知識(shí)與能力。課程考核分為考試和考查兩種。學(xué)位課程（包括公共必修課、一級(jí)通開(kāi)課、二級(jí)通開(kāi)課和專業(yè)必修課）須進(jìn)行考試，選修課采取考試或考查。研究生課程的考試采取課堂開(kāi)卷、課堂閉卷、課程論文、口試加筆試等不同的形式；研究生課程的考查根據(jù)平時(shí)聽(tīng)課、完成作業(yè)、課堂討論、調(diào)研報(bào)告、社會(huì)實(shí)踐等情況綜合評(píng)定的成績(jī)?？疾榘磧?yōu)、良、及格、不及格記錄成績(jī)，考試按百分制評(píng)定成績(jī)，無(wú)論是考試和考查，均嚴(yán)格要求，保證質(zhì)量。
碩士生必修課不及格者，可隨下一屆研究生補(bǔ)考一次，經(jīng)補(bǔ)考不及格者，不計(jì)學(xué)分，必須重修。一門必修課重修后仍不及格，不予畢業(yè)，不授學(xué)位。
 
七、學(xué)位論文
本學(xué)科碩士生在課程學(xué)習(xí)期間各門課程均合格并修滿規(guī)定的學(xué)分，通過(guò)本學(xué)科的中期考核之后，方可進(jìn)入學(xué)位論文階段。
碩士生的學(xué)位論文應(yīng)結(jié)合科研任務(wù)，選擇對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)或?qū)W科發(fā)展具有重要理論意義和實(shí)際意義的課題，最遲必須在第五學(xué)期（10月份）作學(xué)位論文開(kāi)題報(bào)告，邀請(qǐng)與會(huì)專家進(jìn)行評(píng)審，開(kāi)題研究生聽(tīng)取專家意見(jiàn)。
碩士生用一年半左右的時(shí)間從事科學(xué)研究和學(xué)位論文工作，學(xué)位論文由本人獨(dú)立完成，對(duì)所研究的課題應(yīng)有新見(jiàn)解。導(dǎo)師應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)對(duì)碩士生論文寫作的指導(dǎo)、督促和檢查。
碩士學(xué)位論文完成后，須經(jīng)導(dǎo)師審核同意，方可申請(qǐng)答辯。
碩士生學(xué)位論文答辯和學(xué)位授予工作按北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
學(xué)位論文字?jǐn)?shù)應(yīng)不少于2萬(wàn)字。
八、學(xué)位論文答辯
論文答辯申請(qǐng)被批準(zhǔn)后，由各培養(yǎng)單位組織專家組成碩士學(xué)位論文答辯委員會(huì)進(jìn)行學(xué)位論文答辯工作。碩士學(xué)位論文須經(jīng)論文答辯委員會(huì)三分之二以上（含三分之二）的票數(shù)通過(guò)，并建議授予碩士學(xué)位后，方能提交校學(xué)位評(píng)定委員會(huì)審批。學(xué)位論文答辯工作一般應(yīng)在畢業(yè)前一個(gè)月完成。
九、畢業(yè)與學(xué)位授予
本學(xué)科研究生按照培養(yǎng)方案的要求，完成各項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)，修滿規(guī)定學(xué)分，通過(guò)學(xué)位論文答辯，準(zhǔn)予畢業(yè)；經(jīng)校學(xué)位評(píng)定委員會(huì)審核批準(zhǔn)，授予管理學(xué)碩士學(xué)位。

北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院考研參考書(shū)目：1202Z1飯店管理

2017年北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院考研參考書(shū)目：1202Z1飯店管理
　　據(jù)北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院研究生院消息，2017年北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院1202Z1飯店管理考研參考書(shū)目與考試科目已發(fā)布，詳情如下：

　　參考書(shū)目：

　　820管理學(xué)：

　　《管理學(xué)》（第4版），周三多、陳傳明主編，高等教育出版社，2014年12月。

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