江南大學食品學院導師：李永富

發(fā)布時間：2021-10-23 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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江南大學食品學院導師：李永富正文

　　?個人簡介
　　李永富，男，副教授，碩士研究生導師。南京農業(yè)大學學士，無錫輕工大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)碩士。目前主要從事全谷物營養(yǎng)工藝技術研究開發(fā)工作。采用創(chuàng)新的思維和方法提高谷物中活性因子的生理利用率，改善飲食健康、減少因食用過精導致的疾病發(fā)生。重點研究糙米和發(fā)芽米品質改良，提高糙米的口感和蒸煮品質。研究產品主要用來作為高血糖人群的主食，減少因食用米飯引起的餐后血糖升高，改善高血糖患者的生活品質。
　　最近幾年主要參與國家糧食局糧食公益項目2項、主持了江蘇省科技攻關項目1項、市科技創(chuàng)業(yè)項目1項，企業(yè)合作項目9項，到賬科研經費500多萬元。注重科研技術的社會需求，擅長科技成果產業(yè)化，與企業(yè)合作緊密。

　　?研究中心
　　糧食精深加工

　　?研究領域
　　全谷物營養(yǎng)

　　?聯系方式
　　聯系電話：051085197032
　　手機：18601583166
　　Email：liyf@jiangnan.edu.cn
　　通訊地址：江南大學糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室A205

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