培養(yǎng)目標：掌握本學科堅實的基礎理論、系統(tǒng)的專門知識、相應的技能和方法，具有獨立從事本專業(yè)科學研究和其它相關工作的能力；具有能夠在食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品營養(yǎng)與安全領域從事教學、管理、科研、研發(fā)等方面工作的能力。能熟練運用一種外語閱讀專業(yè)文獻并撰寫論文；具有較強的計算機應用技能。掌握一門外國語，應能運用該門外國語比較熟練地閱讀本學科專業(yè)的文獻資料。

學習年限：研究生的學習時間一般為3年，其中課程學習時間不得少于1年。研究生可以根據(jù)學習的具體情況適當延長或縮短在校學習時間，最短不得少于2年，最長不得超過5年。

研究方向：食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營養(yǎng)與安全

授予學位：工學碩士

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