上海海洋大學食品學院，前身為吳淞水產(chǎn)學校水產(chǎn)制造科，始建于1912年，1952年命名為水產(chǎn)加工系，1986年更名為食品科學技術系，1993年成立食品學院。自1952年以來，已為國家培養(yǎng)了食品加工、食品安全、制冷與空調(diào)行業(yè)各類人才近1.5萬名。

 

學院擁有四個學科（系）和7個省部級科研平臺，有食品科學與工程博士后科研流動站、一級學科博士點和碩士點，制冷及低溫工程二級學科碩士點、生物與醫(yī)藥和能源動力專業(yè)碩士點、食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點。食品科學與工程學科2005年被批準為上海市重點學科、2009年被批準為上海市教委重點學科、2012年入選上海市高校一流學科、2015年入選上海市“高原學科”Ⅰ類；食品質(zhì)量與安全學科2009年獲準為上海市教委重點學科。

 

學院設立了食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程（食品物流工程方向）、生物制藥、能源與動力工程、建筑環(huán)境與能源應用工程、包裝工程等7個本科專業(yè)及方向。其中，食品科學與工程專業(yè)2008年被批準為國家級特色專業(yè)；2015年通過美國IFT食品專業(yè)國際認證，為今后學院進一步提升本科教育水平及培養(yǎng)國際化人才夯實了基礎。食品科學與工程實驗中心于2015年被評為國家級實驗教學示范中心。學院在校本科生1700多人，博士、碩士研究生700多人。

 

隨著辦學規(guī)模的不斷擴大，學院已建成了一支知識結(jié)構合理、整體業(yè)務素質(zhì)較高、善于科學研究的師資隊伍，全院在職教職工135名，現(xiàn)有教授31人、副教授36人，博士生導師11人、碩士生導師50人。學院還聘請了多名國內(nèi)外相關領域的知名專家和教授擔任本學科名譽、客座或兼職教授，邀請他們定期來校講學、聯(lián)合培養(yǎng)研究生、開展合作研究。

 

近三年，學院承擔或主持國家級項目28項、省部級項目50項，科研經(jīng)費達4300多萬，發(fā)表論文830多篇，其中SCI論文270多篇、EI論文120多篇，出版教材或?qū)Ｖ?7部，獲得授權專利115項。此外，學院還積極拓展國內(nèi)外學術交流與合作領域，充分利用外部資源。現(xiàn)已與美國、英國、加拿大、日本、挪威、愛爾蘭、韓國、澳大利亞、新西蘭、瑞典、越南、俄羅斯等國和包括臺灣地區(qū)在內(nèi)的國內(nèi)外相關大學、研究所和企業(yè)進行學術交流、科技合作與人才培訓。同時，學院與光明食品(集團)有限公司、百事食品(中國)有限公司、上海市食品研究所、上海伊禾農(nóng)產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司、富煌巢湖三珍食品有限公司等共同構建產(chǎn)學研合作聯(lián)盟。上海愛普香料有限公司與上海廷亞制冷設備有限公司還在我院設立了專項獎學金。

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