食品科學(xué)與工程考研考什么
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北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目及參考書(shū)初試科目:
①101政治;②201英語(yǔ)或202 俄語(yǔ)或203日語(yǔ);③302數(shù)學(xué)二;④ 811食品生物化學(xué)。
復(fù)試科目:
食品科學(xué)綜合(812微生物學(xué)和813食品化學(xué))。
另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。
參考書(shū)目
科目 參考書(shū) 出版社 作者
811食品生物化學(xué) 《生物化學(xué)教程》第三版 四川大學(xué)出版社,2002年 張洪淵主編
812微生物學(xué) 微生物學(xué) 高等教育出版社,2006年5月,第二版 沈萍等主編
813食品化學(xué) 食品化學(xué) 化學(xué)工業(yè)出版社,2014年8月 汪東風(fēng)主編
800食品分析 食品分析 中國(guó)輕工業(yè)出版社,1994年 大連輕工業(yè)學(xué)院等
農(nóng)學(xué)考研
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