趙希榮 ，男，1961年12月出生，博士，教授，碩導(dǎo)，食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科帶頭人。
從事生物大分子的開(kāi)發(fā)與利用和食品科學(xué)與安全研究，是江蘇省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科帶頭人和校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科帶頭人。教育部高等學(xué)校食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)食品質(zhì)量與安全專業(yè)分會(huì)委員，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)常務(wù)理事，江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，淮安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。
目前主持和參與江蘇科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目6項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外期刊雜志上發(fā)表論文30多篇。

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