黃曉東
所受教育
·1980年9月- 1984年7月無錫輕工業(yè)學(xué)院化工系學(xué)習(xí)，獲學(xué)士學(xué)位

職稱職位
· 1984年7月- 現(xiàn)在 安徽工程大學(xué)助教，講師，副教授（2000年）
· 2004年5月- 現(xiàn)在 安徽工程大學(xué)碩士生導(dǎo)師

主持項(xiàng)目
1．“豆渣中抗氧化成分的研究”，安徽省高校自然科學(xué)基金一般項(xiàng)目（2001kj053），2002年1月-2003年12月；
2．“豆渣深加工的研究”，安徽省高校自然科學(xué)基金一般項(xiàng)目（2004kj046），2004年1月-2005年12月；
3．“豆渣中抗氧化成分的研究”，?！扒嗄昕蒲谢稹辟Y助項(xiàng)目（2000YQ005），2001年1月-2002年12月；
4．“食品質(zhì)量與安全系列課程建設(shè)的研究”，校級教學(xué)研究項(xiàng)目（2004 YjY 027），2005年1月～2006年12月；
5．“現(xiàn)代食品檢測技術(shù)的構(gòu)建與整合” ，校級教學(xué)研究項(xiàng)目（2007YjY37），2008年1月～2009年12月；
6．“工科化學(xué)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”，省級實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，2005年1月～2008年12月；
7．“地溝油關(guān)鍵檢測技術(shù)研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化示范”，蕪湖市科技計(jì)劃項(xiàng)目產(chǎn)學(xué)研合作專項(xiàng)，2012年1月～2013年12月。

研究領(lǐng)域
1．食品質(zhì)量與安全
2．食品科技
3．生物傳感器技術(shù)

講授課程
1．食品檢測技術(shù)
2．工業(yè)發(fā)酵分析
3．生物參數(shù)檢測與控制
4．儀器分析
5．食品營養(yǎng)學(xué)
6．新型發(fā)酵食品
7．食品感官鑒定
8．試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理

獲獎情況
1．2007年度獲學(xué)?！敖虒W(xué)優(yōu)秀獎”
2．學(xué)校第二～六批“學(xué)術(shù)骨干”

代表性論文
1．黃曉東．庫侖滴定法測定食品中蛋白質(zhì)，食品科學(xué)，1986，（10）：30-32
2．黃曉東．食品工業(yè)中化驗(yàn)室的基本功能及其開發(fā)，中國調(diào)味品，1996，（7）：2-3
3．黃曉東．白酒中總酸、總酯和總?cè)┖康倪B續(xù)測定，食品科學(xué)，1999，（11）：52-54
4．黃曉東，陳玲，胡華?。乖崛∥锟寡趸阅艿难芯?，食品工業(yè)科技，2004，25（3）：109-110
5．黃曉東，葉生梅，李紹中．米曲霉固態(tài)發(fā)酵豆渣及其提取物抗氧化性的研究，食品科技，2005，（5）：80-82
6．高新義，黃曉東，王璐．聚天青A和納米銀修飾玻碳電極的葡萄糖生物傳感器，飲料工業(yè)，2007，（1）：30-33
7．黃曉東．《現(xiàn)代食品檢測技術(shù)》課程教學(xué)研究，食品工程，2010，（1）：5-6
8．黃曉東，陶然．紫外分光光度法測定飲用純凈水中DEHP含量的研究，食品科學(xué)，2012，（5）

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