姓名：鄭堅強所屬學(xué)院：食品與生物工程學(xué)院招生專業(yè)：食品科學(xué)

研究方向：食品生物技術(shù)姓名：王章存所屬學(xué)院：食品與生物工程學(xué)院招生專業(yè)：專業(yè)不存在

研究方向：未填寫研究領(lǐng)域

男博士，教授，碩士生導(dǎo)師。獲河南省教育廳學(xué)術(shù)帶頭人。河南省食品工業(yè)學(xué)會會員、中國糧油學(xué)會會員。主講生物化學(xué)(院級精品課程)、淀粉與淀粉糖、蛋白質(zhì)化學(xué)和高級生化(研究生課程)。主要從事糧油植物蛋白質(zhì)、農(nóng)副產(chǎn)品加工和食品生物技術(shù)等科研工作。曾獲得國家農(nóng)業(yè)部科技進步獎、河南省教育廳科技進步獎。主持國家自然科學(xué)基金項目和省級科技攻關(guān)項目2項。獲得授權(quán)專利3項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。出版教材等學(xué)術(shù)著作3部。

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