中山大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院成立于2002年10月，其前身是創(chuàng)建于1929年的中山大學(xué)地理學(xué)系。此后，1974年開始招收環(huán)境保護(hù)方向的大學(xué)生，1979年環(huán)境科學(xué)研究所成立，1993年環(huán)境科學(xué)系成立。2002年10月，中山大學(xué)整合原地球與環(huán)境科學(xué)學(xué)院中的環(huán)境科學(xué)系、大氣科學(xué)系和環(huán)境科學(xué)研究所等學(xué)科機(jī)構(gòu)，成立了環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，同年12月環(huán)境工程系成立。2005年12月，廣東省環(huán)境污染控制與修復(fù)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獲準(zhǔn)立項(xiàng)，并于2008年12月順利通過驗(yàn)收。2009年學(xué)院組建新的環(huán)境科學(xué)研究所和實(shí)驗(yàn)中心，同年9月學(xué)院主體進(jìn)駐大學(xué)城中山大學(xué)東校區(qū)。2015年，環(huán)境大樓在東校區(qū)新建落成。
目前學(xué)院下設(shè)環(huán)境科學(xué)系、環(huán)境工程系、環(huán)境科學(xué)研究所、實(shí)驗(yàn)中心、環(huán)境工程研究中心等5個(gè)教學(xué)與研究機(jī)構(gòu)，同時(shí)擁有廣東省環(huán)境污染控制與修復(fù)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省清潔生產(chǎn)技術(shù)中心、廣東省水污染控制工程技術(shù)研究中心、廣東省土壤重金屬污染修復(fù)工程技術(shù)中心、廣東省室內(nèi)空氣污染控制工程技術(shù)研究中心、廣東省廢棄物3r工程技術(shù)研究中心、粵港空氣污染控制研究中心等7個(gè)省級科研平臺。學(xué)院在相關(guān)領(lǐng)域?qū)W科門類齊全，建立了從本科、碩士到博士的完整的人才培養(yǎng)體系。在本科教育方面，有環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程2個(gè)本科專業(yè)；在研究生教育方面，擁有環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程、工程碩士（環(huán)境工程）3個(gè)碩士點(diǎn)和環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程2個(gè)博士點(diǎn)。其中環(huán)境科學(xué)與工程專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)，并設(shè)立了環(huán)境科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站。
學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教授29名、副教授32名、高級工程師1名、講師5名、工程師6名。承擔(dān)了大量包括國家“863”項(xiàng)目、“973”項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目等各類科研計(jì)劃項(xiàng)目。具有甲級建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)資質(zhì)證書和環(huán)境工程設(shè)計(jì)資質(zhì)證書。學(xué)院堅(jiān)持厚基礎(chǔ)、促融合、重應(yīng)用的人才培養(yǎng)理念，注重培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、視野寬廣、創(chuàng)新能力強(qiáng)的人才。截止2019年12月，學(xué)院現(xiàn)有全日制在讀學(xué)生為825人，其中本科生429人，研究生396人。學(xué)院十分重視對外交流與合作，先后與英國、美國、加拿大、澳大利亞、德國、法國、日本、新加坡等國家及港澳臺地區(qū)的高校、研究機(jī)構(gòu)等建立了密切的學(xué)術(shù)交流與科研合作關(guān)系。