云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院食品科學專業(yè)簡介 正文

食品科學（碩士研究生）
專業(yè)簡介：本專業(yè)培養(yǎng)適合現(xiàn)代科學技術(shù)發(fā)展和為我國社會主義現(xiàn)代化建設服務的德智體全面發(fā)展，有理想、有道德、有文化、有紀律的食品科學專業(yè)高級專門人才。具體要求：熱愛祖國，品德優(yōu)良，具有嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、良好的學術(shù)道德品質(zhì)和科研作風；刻苦鉆研，勤奮學習，掌握本學科堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專門知識和熟練的實踐操作技能，適應教學、科研、生產(chǎn)和管理等多種崗位的需求；能較為熟練地閱讀本專業(yè)的外文資料，具有一定的論文寫作能力，進行初步的國際學術(shù)交流。
本專業(yè)開設于2003年，修業(yè)年限三年，授予農(nóng)學碩士學位。
課程設置：本專業(yè)主要開設英語、政治、高級食品微生物、高級食品化學、食品生物技術(shù)與安全、食品科學seminar等課程。
專業(yè)特色：本專業(yè)設有“食品生物技術(shù)”、“食品安全與質(zhì)量控制”和“營養(yǎng)與食品安全”三個研究方向?，F(xiàn)擁有云南省重點學科1個、云南省研究生教育創(chuàng)新聯(lián)合培養(yǎng)基地1個，在畜產(chǎn)品品質(zhì)與安全控制、食品生物技術(shù)創(chuàng)新、云南特色食品資源開發(fā)利用、食品加工高新技術(shù)等方面具有較強的實力和優(yōu)勢。
就業(yè)方向：在從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

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