揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師：金昌海 正文

　　金昌海，男，1963年8月生，博士，教授，博士生導(dǎo)師。現(xiàn)任揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪（食品科學(xué)與工程）學(xué)院副院長。 中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會(huì)常務(wù)理事、中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)常務(wù)理事、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)果蔬加工分會(huì)理事、揚(yáng)州市人民政府農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 專家顧問組成員。1994年至2001年留學(xué)日本獲得碩士和博士學(xué)位，2001年回國至今在揚(yáng)州大學(xué)從事教學(xué)科研工作。
　　主要研究領(lǐng)域?yàn)楣卟珊笊砼c分子 生物學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、農(nóng)產(chǎn)品資源綜合開發(fā)利用。
　　先后主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、“十一五”國家科技支撐計(jì)劃（子項(xiàng)目）、江蘇省自然科學(xué)基金等科研項(xiàng) 目10余項(xiàng)，主持省部級(jí)教改項(xiàng)目6項(xiàng)（含子課題），獲江蘇省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（參加）。先后在《Journal of Food Processing and Preservation》、《Food Preservation Science》、《植物生理與分子生物學(xué)學(xué)報(bào)》等刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。主講本科生《農(nóng)產(chǎn)品貯藏學(xué)》、《食品酶學(xué)》、和碩士生《現(xiàn)代食品生物技 術(shù)》、《果蔬采后生理與分子生物學(xué)》等課程?！?br /> 　　
　　　　Prof. Changhai JIN, PhD

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