天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院導(dǎo)師：程代 正文

[導(dǎo)師姓名]
程代

[所屬院校]
天津科技大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：程代
性別：男
人氣指數(shù)：1222
所屬院校：天津科技大學(xué)
所屬院系：食品工程與生物技術(shù)學(xué)院
職稱：講師
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

[通訊方式]
辦公電話：022-60912421
電子郵件：dcheng@tust.edu.cn
通訊地址：天津市濱海新區(qū)開發(fā)第13大街29號天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院逸夫樓335

[個人簡述]
申請專利:1.一種硫酸酯化灰樹花水不溶性多糖及應(yīng)用. 程代，王春玲，侯麗華，陳媛媛，韓麗榮，孟夢.申請?zhí)枺?01510890623.5獲獎情況：“即用型試紙快速評估日常食材中鋁元素含量”項(xiàng)目獲得“十三屆”挑戰(zhàn)杯大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽天津市三等獎作品（項(xiàng)目指導(dǎo)教師）。

[科研工作]
1. Cheng D Zhu CQ Cao JK Jiang WB. The protective effects of polyphenols from jujube peel (Ziziphus Jujube Mill) on isoproterenol-induced myocardial ischemia and aluminum-induced oxidative damage in rats. Food and Chemical Toxicology. 2012 50: 1302-1308.2. Cheng D Zhu CQ Wang CT Xu HL Cao JK Jiang WB. Hepatoprotective effect of apple polyphenol extract against aluminum-induced liver damage in rat. Canadian journal of physiology and pharmacology. 2014 92: 109-116.3. Cheng D Xi Y Cao JK Cao DD Ma YX Jiang WB. Protective effect of apple (Ralls) polyphenol extract against aluminum-induced cognitive impairment and oxidative damage in rat. NeuroToxicology. 2014 45: 111-120.4. Wang CT Cheng D Cao JK Jiang WB. Antioxidant Capacity and Chemical Constituents of Chinese Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) at Different Ripening Stages. Food Science and Biotechnology. 2013 22: 639-644.5. Xi Y，Cheng D，Zeng XQ，Cao JK，Jiang WB. Evidences for Chlorogenic Acid - A Major Endogenous Polyphenol Involved in Regulation of Ripening and Senescence of Apple Fruit.，PLosOne，2016，11（1）：e0146940-e0146940.6. Zhang YY， Han LR， Qi WT， Cheng D， Ma XL， Hou LH， Cao XiH， Wang CL. Eicosapentaenoic acid (EPA) induced apoptosis in HepG2 cells through ROS-Ca2+-JNK mitochondrial pathways. Biochemical and Biophysical Research Communications，2015 4: 926-932.7. 程代，許慧玲 姜微波. 8-羥基喹啉熒光光度法測定油炸食品中鋁. 中國食品衛(wèi)生雜質(zhì). 2011，第4期8. 朱春秋 程代 姜微波. 棗果皮結(jié)合酚的大鼠體內(nèi)吸收及抗氧化能力研究. 食品工業(yè)科技 2012年 第4期9. 韓麗榮，程代，王莉蕊，王春玲. 灰樹花胞外多糖的結(jié)構(gòu)分析及免疫調(diào)節(jié)活性. 生物工程學(xué)報(bào). 2016，第8期.10. 韓麗榮，程代，孟夢，王莉蕊，王春玲. 灰樹花胞外多糖的分離純化及免疫調(diào)節(jié)活性作用. 天津科技大學(xué)學(xué)報(bào). 2016

[教育背景]
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