《發(fā)酵工程》專業(yè)介紹（學(xué)術(shù)型）

作者： 時間：2019-04-30 點擊數(shù)：108

 

   天津商業(yè)大學(xué)成立于1980年，發(fā)酵工程專業(yè)始建于1983年，1998年獲得發(fā)酵工程專業(yè)學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)，1999年開始招收學(xué)術(shù)型碩士生，是我國最早招收發(fā)酵工程本科、研究生的高等院校之一。發(fā)酵工程是我國重點發(fā)展的高新技術(shù)專業(yè)——生物工程專業(yè)的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。

 

學(xué)位點緊跟國際先進技術(shù)潮流，將基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)等新興技術(shù)與傳統(tǒng)發(fā)酵相結(jié)合，形成了生物活性物質(zhì)研究與開發(fā)、微生物資源開發(fā)及應(yīng)用、酶技術(shù)研究與應(yīng)用、代謝控制發(fā)酵以及現(xiàn)代釀造技術(shù)等具有獨特學(xué)術(shù)特色的研究方向。旨在培養(yǎng)全面掌握發(fā)酵工程專業(yè)的知識、理論、技術(shù)，了解本學(xué)科的進展和研究動態(tài)，能夠進行本學(xué)科領(lǐng)域的科學(xué)研究、設(shè)計開發(fā)及運行管理的專業(yè)人才。

 

    發(fā)酵工程碩士學(xué)位點依托于天津市食品生物技術(shù)重點實驗室，天津市農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工重點學(xué)科，國家食品與藥品實驗教學(xué)示范中心，國家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點單位，天津市生物綜合實驗教學(xué)中心和輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科碩士點，已經(jīng)建成基因工程、代謝工程、酶工程、生物分離工程、發(fā)酵工程等多個實驗室。具備一流的科研和教學(xué)條件，擁有基因工程育種的微生物篩選、育種平臺，蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子分離純化、功能研究平臺，紅外光譜、熒光光譜、液相-質(zhì)譜聯(lián)用、氣相-質(zhì)譜聯(lián)用、蛋白互作、基因測序等分析測試平臺，學(xué)科研究的硬件條件處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

 

經(jīng)過20余年的建設(shè)，學(xué)位點形成了學(xué)科結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)合理、富有創(chuàng)新能力和思維的專業(yè)導(dǎo)師團隊16人，其中高級職稱人數(shù)達(dá)到85%，具有博士學(xué)歷人數(shù)達(dá)到85%，有全國優(yōu)秀教師1人，天津市教學(xué)名師1人，天津市優(yōu)秀教師2人，天津市勞動模范2人，天津市優(yōu)秀骨干青年人才培養(yǎng)計劃1人、天津市青年教師基本功大賽一、三等獎獲得者各1人、天津市131創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第三層次人選1人，天津市中青年骨干創(chuàng)新人才培養(yǎng)計劃人選2人。學(xué)位點承擔(dān)并完成多項國家“863”計劃、國家自然科學(xué)基金、天津市科技支撐計劃項目及天津市各級各類科技項目，年均到賬科研經(jīng)費400余萬元。在中科院JCR分區(qū)高水平上期刊以及國內(nèi)外知名期刊上年均發(fā)表30多篇有影響力的學(xué)術(shù)論文，為研究生培養(yǎng)提供了強有力的智力和經(jīng)費支撐。

 

發(fā)酵工程碩士研究生畢業(yè)后除了繼續(xù)深造外，大部分在相關(guān)企業(yè)尤其是京津冀地區(qū)生物、食品、制藥行業(yè)中就業(yè)，就業(yè)率100%。

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