上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院導(dǎo)師：張健 正文

[導(dǎo)師姓名]
張健

[所屬院校]
上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：張健
性別：女
人氣指數(shù)：2182
所屬院校：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
所屬院系：香料香精技術(shù)與工程學(xué)院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：生物化工
研究領(lǐng)域：主要研究方向：天然活性物質(zhì)與天然香料的分離與活性研究，天然精油的分離與納米化性能及產(chǎn)品研發(fā)...

[通訊方式]
辦公電話：13916101381
電子郵件：jianzhang@sina.com

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
主持和參與省部級(jí)及企業(yè)科研項(xiàng)目10余項(xiàng)。主持科研項(xiàng)目“路路通納米化制劑的溶解、吸收及生物吸收度研究”，“功能性薰衣草系列產(chǎn)品的研制”，“天然香料指紋圖譜及輔助計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)研究”，“化妝品中防腐劑的測(cè)定”，“防曬化妝品的研制”，“甜茶活性成分研究”，“羅漢果糖甙的活性研究”等。高校教材《香料分析》副主編。申請(qǐng)并獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利十余項(xiàng)。

[科研工作]
在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。部分論文有：1.JianZhang,GuixinChou,etal.Employingrubusosidetoimprovethesolubilityandpermeabilityofantitumorcompoundbetulonicacid.Nanomedicine.2016,11(21):2829-28442.JianZhang,GuixinChou,ZhijunLiu,etal.InvitrocytotoxicityandantioxidationofawholefruitextractofLiquidambarformosanaexertedbydifferentconstituents.EuropeanJournalofMedicinalPlants.2015,6(1):35-443.ZhijunLiu,FangZhang,JianZhang,etal.Cytotoxicandantiangiogenicpaclitaxelsolubilizedandpermeation-enhancedbynaturalproductnanoparticles.Anti-CancerDrugs2014.Vol26（2）:167-1794.張健，章蘇寧等，不同品種茶葉有效成分及香氣特征的比較分析,食品工業(yè)2011(4)5.張健，侴桂新等，廣西甜茶葉中甜茶苷的LC-MS分析,光譜實(shí)驗(yàn)室2011(10)6.劉艷杰，張健*，紫薯提取工藝的優(yōu)化,食品工業(yè)2011(10)7.Chou,G.,Liu,D.,Koo,G.Y.,Zhang,J.etal.QuantitativeandFingerprintAnalysesofChineseSweetTeaPlant(RubussuavissimusS.Lee).Journal.Agric.FoodChemistry.2009,57(3)8.Wedge,D.E.,Klun,J.A.,Tabanca,N.,Demirci,B.,Ozek,T.,Zhang,J.etal.Bioactivity-GuidedFractionationandGC/MSFingerprintingofAngelicasinensisandAngelicaarchangelicaRootComponentsforAntifungalandMosquitoDeterrentActivity.Journal.Agric.FoodChemistry.2009,57(2)9.Zhang,J,Liu,Z.etal.Extractionandcompositionofthreenaturallyoccurringanti-canceralkaloidsinCamptothecaacuminataseedandleafextracts.Phytomedicine.2007,14(1)10.Liu,D.,Gao,Z.,Zhang,J.etal.Bioassay-GuideFractionationofRubussaavissimusLeafExtractsPossessingNF-kBInhibitoryActivitiesandaSeparableCytotoxicity.PharmaceuticalBiology.2005,43(8)獲得授權(quán)的專利：薰衣草納米精油的制備果味甜茶泡騰片及其制備方法一種茶樹(shù)精油納米粒的制備方法菊花甜茶咀嚼片及其制備方法一種β-胡蘿卜素微囊粉及其制備方法藍(lán)莓珍珠咀嚼片及其制備方法羅漢果果珍羅漢果蛋白酶及其提取方法,等十余項(xiàng)。

[教育背景]
上海中醫(yī)藥大學(xué)博士，美國(guó)路易斯安娜州立大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者。 以上老師的信息來(lái)源于學(xué)校網(wǎng)站，如有更新或錯(cuò)誤，請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行更新或刪除，聯(lián)系方式

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