陜西師范大學學術型考研食品工程與營養(yǎng)科學學院參考書目

發(fā)布時間:2016-07-11 編輯:考研派小莉 推薦訪問:考研
陜西師范大學學術型考研食品工程與營養(yǎng)科學學院參考書目

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陜西師范大學學術型考研食品工程與營養(yǎng)科學學院參考書目 正文

019食品工程與營養(yǎng)科學學院
844 汪小蘭:《有機化學》(第三版),高等教育出版社
845 陳丙卿:《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》(第四版),人民衛(wèi)生出版社2000年版
其中營養(yǎng)學部分也可參考王光慈主編:《食品營養(yǎng)學》(第二版),中國農業(yè)出版社
黃秀梨:《微生物學》(第二版),高等教育出版社2003年6月版
871 張有林:《食品科學概論》,科學出版社
926 闞建全:《食品化學》(第二版),中國農業(yè)大學出版社2008年版

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