上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院導(dǎo)師：管驍

發(fā)布時間：2021-11-15 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院導(dǎo)師：管驍正文

姓名	管驍	最高學(xué)位		博士
職稱	副教授	畢業(yè)學(xué)校		江南大學(xué)
研究方向	食品資源綜合開發(fā)利用，食品質(zhì)量檢測與安全控制技術(shù)
近三年發(fā)表的主要論文、專利、專著或教材（限填5項）
序號	論文、專利、專著或教材名稱		發(fā)表刊物與出版單位、時間		本人署名次序
1	“Classification of Meat Freshness Based on Support Vector Machine”		ICBCB, 2011,110-113，（EI）		第一
2	“Optimization of Viscozyme L-assisted extraction of oat bran protein using response surface methodology”		Food Chemistry, 2008, 106:345-351. （SCI）		第一
3	“高活性燕麥蛋白源ACE抑制肽的制備、純化及結(jié)構(gòu)鑒定”		高等學(xué)?；瘜W(xué)學(xué)報，2009, 30:1992-1997. （SCI）		第一
4	“食源性血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽的研究進展”		食品與發(fā)酵工業(yè)，2011.7. （CSCD）		第一
5	現(xiàn)代食品工程技術(shù)		鄭州大學(xué)出版社，2011.5，（“十二五”規(guī)劃教材）		副主編
近三年主持的科研項目（限填5項）
序號	項目名稱		項目來源、經(jīng)費及起止時間		本人署名次序
1	燕麥源ACE C-結(jié)構(gòu)域選擇性抑制肽的高效篩選及體外活性機理研究		國家自然科學(xué)基金， 24萬，2012-1014		第一
2	食源性血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽的酶法生產(chǎn)及其構(gòu)效關(guān)系研究		上海市晨光計劃項目， 6萬，2009-2012		第一
3	生鮮農(nóng)副產(chǎn)品不凍結(jié)保鮮用減壓貯藏裝置的研制		上海市聯(lián)盟計劃項目，10萬，2009-2011		第一
4	源于燕麥蛋白的ACE抑制肽的制備及定量構(gòu)效關(guān)系研究		中國博士后科學(xué)基金面上資助，3萬，2009-2011		第一
5	基于MEMS 多交指芯片的植物油射頻檢測關(guān)鍵問題研究		國家自然科學(xué)基金，18萬，2011-2013		第二
近三年獲得的學(xué)術(shù)獎勵
序號	獲獎項目名稱		獎勵類別、等級、時間		本人署名次序
1	上海市“晨光學(xué)者”稱號		2009.7		第一

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