王存芳 ，女，1977年9月出生，山東莘縣人，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。2005年7月至今，山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院承擔(dān)食品科學(xué)與工程系的教學(xué)科研任務(wù)， “微生物分子生物學(xué)研究所”技術(shù)骨干，主要從事食品營養(yǎng)、食品質(zhì)量安全分子檢測、食品生物技術(shù)等方面的研究。

一、教育經(jīng)歷
2005年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲博士學(xué)位。
2002年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲碩士學(xué)位。

二、研究方向
(1) 影響蛋品質(zhì)關(guān)鍵基因的鑒別、篩選和功能分析；
(2) 各種食品有效成分和外源基因的分子檢測方法的建立；
(3) 肉、蛋、乳功能性制品加工及生物活性肽的提取功能性研究；
(4) 食品營養(yǎng)成分及食品添加劑的生物學(xué)效應(yīng)研究。

三、目前承擔(dān)科研項目：
(1) 山東省自然科學(xué)基金青年基金，《雞蛋中ω-3不飽和脂肪酸沉積的分子調(diào)控機制》，主持人；
(2) 山東輕工業(yè)學(xué)院博士啟動基金，《蛋黃中不飽和脂肪酸沉積的基因表達(dá)調(diào)控研究》，主持；
(3) 國家自然科學(xué)基金，《古菌Sulfolobus tokodaii甘油醛脫氫酶及其對非磷酸化Entner-Doudoroff糖酵解代謝的調(diào)控機制》，第二位；
(4) 山東省教育廳項目，《微波-酶法制備小麥抗性淀粉及其特性的研究》，第三位；
(5) 主持橫向科研項目《從西瓜皮中提取瓜氨酸的工藝研究》；
(6) 主持橫向科研項目《玉米黃色素增強小鼠免疫力和抗衰老作用研究》。

四、近年來發(fā)表論文
以第一作者和通訊作者已在國內(nèi)外SCI及核心期刊發(fā)表論文二十余篇，其中SCI收錄4篇，EI收錄1篇；已申請專利兩項。
主要論文： 1)（ ENG Qian, LEI Qiu-xia, CAO Ding-guo*, WANG Cun-fang*. Summary of chicken yolk precursors and oocyte vitellogenesis receptor and their impact on egg quality. Food Science, 2011.
(2) Wang Cunfang, Liu Tianming. Detection of Exogenous Components Cp4-epsps Gene in Commercial Soybeans by Polymerase Chain Reaction. CMBB2010，EI
(3) C.F. Wang, C.Z Yuan, C. Wu, N. Li, et al. Differential Gene Expression of Aldolase C and Hypoxic Adaptation in the Chicken. Animal genetics, 2007,38 (3):203~210 (SCI, IF: 3.108)C
(4) Wang Cunfang, Yuan Cunzhong, Zhang Lao, Wu Changxin, Li Ning. Differential Gene Expression of Phosphoglycerate Kinase (PGK) and Hypoxic Adaptation in Chicken. Science in China Series C-Life Sciences, 2007,50 (1):1~8 (SCI, IF: 0.661)D
(5) C.J. Zhao, C.F. Wang, X.M. Deng, Y. Gao, Ch. Wu. Identification of SNPs in 5’end and exons of chicken PRKAG3 among ISA broiler, leghorn layer, and three Chinese indigenous chicken breeds. J. Anim. Breed. Genet., 2006,123:349~352（Co-First, SCI, IF: 1.077）C
(6) 王存芳, 李寧. 雞缺氧誘導(dǎo)因子-1α基因的差異表達(dá)與低氧適應(yīng)性. 遺傳, 2007,29(1):75~80
(7) 王存芳. 食品專業(yè)課程雙語教學(xué)初探. 教研論文，天津教育出版社，2007,9
(8) 王存芳, 李寧, 吳常信. 基于F-2群體的藏雞羽色、脛色性狀的遺傳分析. 遺傳, 2006,28(7):810~814
(9) 王存芳, 張勞, 李俊英, 吳常信. 平原飼養(yǎng)的藏雞體型外貌分析和生長模型擬合的研究. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2005,38(5):1065～1068
(10) 王存芳, 張勞, 李俊英, 吳常信. 藏雞與白來航、壽光雞雜交F1代生長性狀的研究. 中國畜牧雜志,2005,(4):19～21

五、已獲獎勵和榮譽
科研獲獎：山東省自然科學(xué)基金項目《山東省瘦肉豬配套系的肉質(zhì)研究》（項目編號：01-3-8-4）榮獲省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎叁等獎，為第肆位主要研究人員。
教學(xué)獲獎：獨立撰寫的《食品營養(yǎng)與安全》獲校級優(yōu)秀教案。
參編《食品化學(xué)》論著一部，鄭州大學(xué)出版社出版。
承擔(dān)四門本科生課程：《食品化學(xué)》、《食品營養(yǎng)與安全》、《食品添加劑》、《食品包裝學(xué)》，其中食品化學(xué)和食品營養(yǎng)為雙語教學(xué)。

六、聯(lián)系方式
電話：13225318034
E-Mail： cunfangwang@163.com
通信地址：濟南市西部新城大學(xué)科技園山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院
郵編：250353

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