曲靜然 ，女，碩士，副教授，碩士生導(dǎo)師
1995年畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位。1995年7月至今在山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院從事教學(xué)與科研工作。
主要研究領(lǐng)域：制糖工程，主要研究方向是功能性碳水化合物。
主講的課程有：
主講食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生必修課《飲料與乳品工藝學(xué)》，選修課《食品原料學(xué)》和《食品專業(yè)英語》。主講生物技術(shù)專業(yè)本科生選修課《動(dòng)物生物學(xué)》。
主講制糖工程碩士研究生學(xué)位課：《淀粉化學(xué)》、選修課《功能性食品及評(píng)價(jià)方法》。
獲獎(jiǎng)情況 ：
2004年獲山東輕工業(yè)學(xué)院第二屆“青年教學(xué)優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
2004年，“白首烏保健功能的系統(tǒng)研究”獲山東高校優(yōu)秀科研成果三等獎(jiǎng)（第3位）。
2008年，“利用大豆制品廢水生產(chǎn)天然凝固劑的研究”獲山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第3位）。
在研項(xiàng)目：
麥芽糖基(α-1→6)β-環(huán)糊精的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用研究，2006年山東省自然基金項(xiàng)目（第1位）
發(fā)菜在荒漠化治理中的作用機(jī)理，2008年國家自然基金項(xiàng)目（第3位）
藥食兩用真菌灰樹花深加工項(xiàng)目，2007年山東省教育廳項(xiàng)目（第2位）
玫瑰花中功效成分的分離及構(gòu)效關(guān)系研究，2007年山東省科技廳項(xiàng)目（第2位）
已完成項(xiàng)目
內(nèi)源活性、鈣肽螯合即食雞乳糜的研究，山東省教育廳科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目， 1999.4～2001.8。（第3位）
天然點(diǎn)漿劑酸漿的研究及其在大豆制品生產(chǎn)中的應(yīng)用，濟(jì)南市科技明星計(jì)劃項(xiàng)目，2002.1～2004.12。（第2位）
利用大豆制品廢水生產(chǎn)天然凝固劑的研究，山東省科技廳中青年科學(xué)家獎(jiǎng)勵(lì)基金項(xiàng)目，2003.5～2005.12。（第3位）
超高水溶性麥芽糖基β-環(huán)糊精的酶法合成及應(yīng)用研究 ， 山東省教育廳項(xiàng)目，2005～2008.。（第3位）
先后在各級(jí)刊物發(fā)表文章十余篇。
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