食品科學(xué)與工程學(xué)院簡(jiǎn)介

    2020-03-12 16:14:37           249

 

   

  食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于20世紀(jì)70年代末，在連續(xù)招生8屆“果品貯藏加工”專科基礎(chǔ)上，于1993年組建食品科學(xué)系，2005年改建為食品科學(xué)與工程學(xué)院?，F(xiàn)擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、糧食工程、葡萄與葡萄酒工程5個(gè)本科專業(yè)和食品科學(xué)與工程、糧食工程2個(gè)“3+2”對(duì)口貫通分段培養(yǎng)招生試點(diǎn)專業(yè)，在校生穩(wěn)定在2000人左右。

 

  其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)、山東省特色專業(yè)、山東省高水平應(yīng)用型重點(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)專業(yè)、山東省應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、山東省卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目試點(diǎn)專業(yè)、山東省教育服務(wù)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)立項(xiàng)建設(shè)專業(yè)，2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)工程教育認(rèn)證申請(qǐng)獲中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)受理，并獲批“雙萬計(jì)劃”國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)；食品科學(xué)與工程學(xué)科（專業(yè)）獲批在青高校服務(wù)青島產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)學(xué)科專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。食品質(zhì)量與安全為山東省特色專業(yè)，獲批“雙萬計(jì)劃”山東省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。擁有食品科學(xué)與工程1個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和食品加工與安全、生物與醫(yī)藥2個(gè)專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)。現(xiàn)有“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程”山東省重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)，國(guó)家玉米加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、國(guó)家花生加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、山東省肉類食品質(zhì)量控制工程技術(shù)研究中心、山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換行業(yè)公共實(shí)訓(xùn)基地、山東省食品工程技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心、山東省高等學(xué)校骨干學(xué)科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、山東省中韓食品生物技術(shù)研究中心、青島市農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全工程研究中心、青島市食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工程研究中心等多個(gè)省（部）市級(jí)教學(xué)科研與創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)。同時(shí)擁有校外掛牌實(shí)習(xí)基地47個(gè)，專家工作站14個(gè)，產(chǎn)學(xué)研校企合作單位8個(gè)，研究生聯(lián)合培養(yǎng)單位4個(gè)。青島市食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)掛靠在學(xué)院。

 

  學(xué)院現(xiàn)有教職工82人，其中專任教師69人，博士生導(dǎo)師4人，碩士生導(dǎo)師35人；教授14人，副教授37人，博士62人，碩士15人；享受國(guó)務(wù)院特殊津貼2人，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1人，中央聯(lián)系的高級(jí)專家1人，泰山學(xué)者特聘專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家3人，山東省有突出貢獻(xiàn)青年專家3人，全國(guó)優(yōu)秀教師1人，山東省教學(xué)名師1人；山東省優(yōu)秀研究生指導(dǎo)教師1人；青島市高校教學(xué)名師1人；青島市優(yōu)秀教師1人；學(xué)校1361第二、三、四層次人才16人。

 

  在全院師生的共同努力下，學(xué)院教育教學(xué)質(zhì)量不斷提高，創(chuàng)新人才培養(yǎng)成效顯著。教師積極投身于教育教學(xué)研究工作，三年內(nèi)獲山東省高等教育教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)；獲山東省研究生教育省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；承擔(dān)省級(jí)教學(xué)研究課題8項(xiàng)；獲山東省優(yōu)秀本科畢業(yè)論文4人次；獲山東省優(yōu)秀碩士畢業(yè)論文3人次；獲山東省專業(yè)學(xué)位研究生優(yōu)秀成果獎(jiǎng)6次；新增本科生與研究生實(shí)踐教學(xué)基地55處。

 

  近年來，學(xué)院教師主持各類科研課題94項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目18項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目43項(xiàng)，科研總經(jīng)費(fèi)達(dá)5070.14萬元；獲省部級(jí)以上科研獎(jiǎng)勵(lì)13項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文831篇，其中SCI、EI收錄277篇；獲發(fā)明專利73項(xiàng)，成果轉(zhuǎn)化9項(xiàng)；制定有多個(gè)國(guó)家和省行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

  據(jù)2019年11月15日基本科學(xué)指標(biāo)數(shù)據(jù)庫（ESI）發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)（Agricultural Science）領(lǐng)域被ESI收錄論文468篇，總引用次數(shù)3629次，篇均被引7.75次，排名全球599位，是本學(xué)科第12次進(jìn)入ESI全球排名前1%。據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館2019年11月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，其中食品學(xué)院總論文數(shù)213篇，總被引頻次2328，機(jī)構(gòu)貢獻(xiàn)度為64.15%，貢獻(xiàn)巨大。2018年，學(xué)院服務(wù)山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換3600萬項(xiàng)目成功獲批，食品科學(xué)與工程學(xué)科獲批青島市產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)學(xué)科立項(xiàng)，建設(shè)經(jīng)費(fèi)1500萬；食品加工與安全公共實(shí)訓(xùn)基地成功入選省級(jí)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換行業(yè)公共實(shí)訓(xùn)基地。食品科學(xué)與工程學(xué)科在軟科發(fā)布的2019“世界一流學(xué)科排名” 中進(jìn)入世界前201-300名之列，“中國(guó)最好學(xué)科排名”中位列第32位，在校友網(wǎng)評(píng)選的公辦本科大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)中排名第10名，位居山東省屬高校第1位。學(xué)院教學(xué)、科研、社會(huì)服務(wù)等各項(xiàng)指標(biāo)均位居學(xué)校前列，并始終保持較高的產(chǎn)出率。

 

  學(xué)院黨委始終堅(jiān)持“黨建全面引領(lǐng)、筑牢發(fā)展基石”的理念，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央和上級(jí)黨委決策部署，緊密圍繞學(xué)院黨建工作任務(wù)，切實(shí)做到黨建工作與中心工作同計(jì)劃、同部署、同落實(shí)，深入推進(jìn)黨政工作深度融合發(fā)展。學(xué)院黨委連續(xù)兩年獲評(píng)“先進(jìn)基層黨組織”，2019年學(xué)院被評(píng)為“山東省黨建工作標(biāo)桿院系”。學(xué)院始終秉承“以本為本”和“以育人為中心”的工作理念，堅(jiān)持以思想道德建設(shè)為基礎(chǔ)，以理想信念教育為核心，以愛國(guó)奮斗教育為重點(diǎn)，以豐富校園文化和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)為載體，以加強(qiáng)安全防范和強(qiáng)化紀(jì)律規(guī)矩為保證，以落實(shí)立德樹人根本任務(wù)和促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)成才為目標(biāo)，不斷濃厚全員育人、全程育人、全方位育人氛圍，努力培養(yǎng)能夠擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。截止2019年，學(xué)院已連續(xù)7年被評(píng)為學(xué)校“就業(yè)工作先進(jìn)集體”，學(xué)院團(tuán)委連續(xù)9年榮獲校“共青團(tuán)工作先進(jìn)集體”；學(xué)院先后多次榮獲校學(xué)生工作先進(jìn)集體、思想政治教育先進(jìn)集體、學(xué)生發(fā)展指導(dǎo)工作先進(jìn)集體、陽光體育活動(dòng)優(yōu)秀組織單位、讀書活動(dòng)月優(yōu)秀組織單位、大學(xué)生科技文化藝術(shù)節(jié)優(yōu)秀組織單位等榮譽(yù)稱號(hào)；2019屆本科生考研錄取率達(dá)到31.87%，為近十年最高水平，位居全校純工科專業(yè)學(xué)院本科生考研率之首。2019屆畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)97.56%。近5年來，學(xué)院學(xué)生在“挑戰(zhàn)杯”和“創(chuàng)青春”系列競(jìng)賽中獲省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)19項(xiàng)，獲獎(jiǎng)數(shù)量和層次均位居全校前列。學(xué)院在組織學(xué)生積極參加校外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的同時(shí)，還積極搭建校內(nèi)創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)，在成功組織的五屆“青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技文化節(jié)”系列活動(dòng)中，共有400多人次獲獎(jiǎng)，直接受益學(xué)生數(shù)達(dá)6000多人次。“食品科技文化節(jié)”、“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)商務(wù)培訓(xùn)班”已成為學(xué)院靚麗的文化品牌。

 

  學(xué)院高度重視國(guó)際交流與合作，與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、澳大利亞莫道克大學(xué)、韓國(guó)首爾大學(xué)農(nóng)業(yè)生命科學(xué)學(xué)院、美國(guó)愛荷華州立大學(xué)等8個(gè)國(guó)家的20余所高校和研究機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作與交流關(guān)系；與澳大利亞莫道克大學(xué)聯(lián)合成立中澳農(nóng)業(yè)與環(huán)境健康聯(lián)合研究院培養(yǎng)博士；與英國(guó)阿伯泰鄧迪大學(xué)共同成立了中英食品研究所，與韓國(guó)生命工學(xué)研究院、韓國(guó)食品研究院、韓國(guó)慶北國(guó)立合作成立了山東省中韓食品生物技術(shù)研究中心。先后選派50余人次赴美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞等國(guó)家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，并邀請(qǐng)國(guó)外知名專家來學(xué)院做學(xué)術(shù)報(bào)告，學(xué)院的國(guó)際知名度和影響力得到不斷提升。

 

  學(xué)院開展食品精深加工研究，助力國(guó)家戰(zhàn)略實(shí)施。為助力軍民融合發(fā)展戰(zhàn)略與健康中國(guó)戰(zhàn)略，積極開展特種食品研究和健康食品開發(fā)，促進(jìn)食品領(lǐng)域高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與青島市90%以上的規(guī)?；称菲髽I(yè)建立了緊密的校企合作關(guān)系，促進(jìn)青島市地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在特種食品研發(fā)、健康食品研發(fā)和未來食品研發(fā)等方面突破了多項(xiàng)技術(shù)，攻克了多項(xiàng)難題。在食品技術(shù)轉(zhuǎn)化方面，與青島市食品企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、成果轉(zhuǎn)化多達(dá)700余項(xiàng)，新增產(chǎn)值130多億元。

 

 

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