本專業(yè)從解決糧食、環(huán)境等重大宏觀問題著眼，從生理生化與分子生物學等微觀研究入手，充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)等基礎研究成果，研究農(nóng)作物全面高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效及農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的理論與技術(shù)。作物栽培學以研究作物生長發(fā)育規(guī)律、產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系為基礎，通過栽培措施等環(huán)境調(diào)控手段實現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效生產(chǎn)。耕作學從作物布局等耕作制度的改革，研究實現(xiàn)農(nóng)業(yè)全面持續(xù)高產(chǎn)的理論與技術(shù)。

    目前，各大院校與作物栽培學與耕作學專業(yè)相關(guān)的研究方向都略有不同的側(cè)重點。以南京農(nóng)業(yè)大學為例，該專業(yè)碩士研究方向主要有：

    01作物生理生化

    02作物生態(tài)

    03作物栽培理論與技術(shù)

    04作物生長監(jiān)測與診斷

    05作物化控理論與技術(shù)

    06耕作制度

    07作物系統(tǒng)模擬

    08精確農(nóng)業(yè)與數(shù)字農(nóng)業(yè)

    09生態(tài)農(nóng)業(yè)與持續(xù)農(nóng)業(yè)

    10設施農(nóng)業(yè)技術(shù)

    培養(yǎng)能從事作物生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問題研究、作物學基礎研究、農(nóng)村資源環(huán)境綜合研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)分析與耕作制度設計的專業(yè)人才。要求具備較深的現(xiàn)代植物生理與生物化學知識，對重大作物生產(chǎn)與作物生理生化研究的前沿要能融會貫通，具備開展相關(guān)實驗的設計和操作能力。能熟練運用一門外國語閱讀本專業(yè)的書刊文獻，并能撰寫科學論文摘要;自覺遵守科學道德，有嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度和誠摯的合作精神。

    作物栽培學與耕作學專業(yè)就業(yè)方向

    畢業(yè)后可面向農(nóng)業(yè)管理、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和科研、教育以及農(nóng)業(yè)貿(mào)易等黨政企事業(yè)單位從事作物生產(chǎn)、教學、科研和技術(shù)開發(fā)，種子生產(chǎn)、加工和經(jīng)營，作物病蟲害的防治等工作。

    作物栽培學與耕作學專業(yè)就業(yè)前景

    作為農(nóng)學范疇內(nèi)的一個基礎專業(yè)，其就業(yè)可謂是喜憂參半，下面我們從農(nóng)學整體就業(yè)形勢來分析一下該專業(yè)的就業(yè)前景。

    (一)需求加大，供應不足

    隨著農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新速度的不斷加快，生物技術(shù)、信息技術(shù)和新材料等新技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的廣泛應用，農(nóng)學專業(yè)在保持其傳統(tǒng)特色的基礎上，正在煥發(fā)出勃勃生機。農(nóng)民的科技知識有限，而且大量青壯年勞動力到城市打工，留在農(nóng)村的大多是老弱婦孺，他們的農(nóng)業(yè)科技知識更是少得可憐。因此，提高糧食產(chǎn)量需要大量的農(nóng)業(yè)專門人才，農(nóng)學畢業(yè)生的供給應該加大。

    (二)部分過剩，容易改行

    農(nóng)學畢業(yè)生一方面表現(xiàn)為供給不足，另一方面則表現(xiàn)為相對過?！，F(xiàn)在農(nóng)學畢業(yè)生改行的不少，改行做會計、做銷售、做買賣的都有，很多技術(shù)推廣站變成了經(jīng)營性的單位，工作人員收入得不到保障，要自己經(jīng)營，靠賣種子、化肥去掙農(nóng)民的錢，很多人因此改行了。

    (三)就業(yè)機會多，但待遇基本

    當前的社會投機成風，較少的人愿意去從事又苦又累的農(nóng)業(yè)和農(nóng)學相關(guān)行業(yè)。農(nóng)業(yè)在任何地區(qū)都是不可或缺的一塊，只要農(nóng)業(yè)繼續(xù)存在，就會有農(nóng)民存在，對農(nóng)業(yè)技術(shù)的需求也就存在。有些畢業(yè)生手中能有幾個offer但基本工資與同學歷其他工作相比，比較低，所以這也是農(nóng)學專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的一個瓶頸。

    (四)刺激需求，拉大就業(yè)范圍

    規(guī)模化經(jīng)營不僅是農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向，也是推進農(nóng)學教育的希望所在。留守在農(nóng)村的老弱婦孺對農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)人才沒有多少需求，青壯年勞動力外出打工就可以為他們提供足夠的生活來源，種地好壞也就顯得無關(guān)緊要;同樣在家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的框架里，一家一戶分散經(jīng)營的模式也不需要多少農(nóng)業(yè)技術(shù)。