南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生是一個不錯的學(xué)院，深受考研人的追捧，本校每年會有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業(yè)研究生報考錄取比會更高一點， 食品學(xué)院是學(xué)校里比較好的一個院系，請各位準備報考南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生的同學(xué)注意，該院系有以上多個專業(yè)在招生研究生，歡迎各位同學(xué)報考南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生。

強烈建議各位準備考南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生招生的同學(xué)準備一些基本的歷年考研真題、研究生學(xué)姐學(xué)長的筆記、考研經(jīng)驗等等（考研派有考研經(jīng)驗頻道，也有考研派微信公眾號、考研派APP等產(chǎn)品平臺，里面有不少研究生會免費解答你的考研問題，助你考研一臂之力）

南昌大學(xué)保研：南昌大學(xué)食品學(xué)院2020年全國優(yōu)秀大學(xué)生夏令營

為促進全國食品領(lǐng)域各高校優(yōu)秀大學(xué)生間的聯(lián)系與交往，加深青年學(xué)子對南昌大學(xué)食品學(xué)院的了解，選拔優(yōu)秀本科生到我院繼續(xù)深造提供交流和學(xué)習(xí)的機會，南昌大學(xué)食品學(xué)院將繼續(xù)舉辦“全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”活動，本次活動采用線上方式進行。
　　本屆“全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”擬于2020年7月5日至7日舉行，為期三天。此次夏令營活動的主要內(nèi)容包括：網(wǎng)上開營儀式; 在線參觀南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室、農(nóng)產(chǎn)品生物高效轉(zhuǎn)化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心、中德聯(lián)合研究院、中德食品工程中心等科研平臺;在線聆聽專家學(xué)術(shù)報告;與國際食品科學(xué)院院士、國家“萬人計劃”、國家“杰青”、“優(yōu)青”、全國百篇優(yōu)博論文指導(dǎo)教師、學(xué)科帶頭人和研究生優(yōu)秀指導(dǎo)教師等一大批高層次教學(xué)科研領(lǐng)軍人才，突破時空的限制、實時交流互動，使?fàn)I員能夠深入了解南昌大學(xué)食品學(xué)院在學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、研究生培養(yǎng)等方面的最新進展，同時感受南昌大學(xué)的校園文化和食品學(xué)院的魅力所在。
　　本次夏令營計劃招收營員50人，申請報名工作即日開始。歡迎廣大學(xué)子踴躍報名，之后將根據(jù)申請材料擇優(yōu)選取。
　　一、申請條件。
　　1. 具有堅定的社會主義理想信念，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵紀守法，誠實守信;
　　2. 國家高水平大學(xué)或重點大學(xué)(“985工程”高校、“211工程”高校)、國家公布的“一流學(xué)科”建設(shè)點、 國家重點學(xué)科、全國第四輪學(xué)科評估中其評估結(jié)果名列B及以上高校的本科三年級在校生(2021屆畢業(yè)生);
　　3. 學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀，本科前3年(或前5學(xué)期)總評成績排名在該校同年級本專業(yè)前30%之內(nèi)，專業(yè)必修課成績均為及格以上。(在其他方面有突出表現(xiàn)的學(xué)生，成績可適當(dāng)放寬);
　　4. 對來我院完成碩士階段學(xué)習(xí)有濃厚興趣，有較強的科研潛力，愿意從事科科學(xué)研究工作者;
　　5.身體健康，英語水平良好，遵守學(xué)術(shù)道德規(guī)范。
　　二、申請材料：
　　(1)“南昌大學(xué)食品學(xué)院2020年優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”申請表1份，加蓋所在院系或教務(wù)處公章;
　　(2)個人陳述 1份(可打印后書寫簽名);
　　(3)學(xué)生所在院(系)或?qū)W校教務(wù)處蓋章的成績單原件一份;
　　(4)提供所在院系教授或?qū)熗扑]意見(副教授以上)，格式自定;
　　(5)其他證明材料(如：獲獎證書復(fù)印件、國家英語四、六級考試成績(復(fù)印件)或TOEFL/GRE/GMAT/雅思成績等體現(xiàn)自身英語水平的證明，及體現(xiàn)自身學(xué)術(shù)水平的代表性學(xué)術(shù)論文、出版物或原創(chuàng)性成果等);
　　(6)身份證復(fù)印件
　　(7)學(xué)生證復(fù)印件
　　注：以上報名申請材料郵寄后恕不退回。
　　三、申請方式。
　　1、網(wǎng)上申請：
　　請申請人員前將個人申請表(附照片)、匯總表、個人陳述書、成績單(蓋章)、各類證書、英語四六級成績單等上述所有申請材料的電子版和證明材料的掃描件進行壓縮，以文件名為：XX學(xué)校+姓名，打包發(fā)至郵箱：sp079188304427@163.com。
　　2、材料寄送：
　　上述申請材料的紙質(zhì)材料按順序裝訂后，郵寄至：江西省南昌市南京東路235號，南昌大學(xué)青山湖校區(qū)(北區(qū))分析測試中心601室 賴老師(收)，郵編330027，請在信封左上角注明“食品學(xué)院夏令營”字樣。我院將會按照申請條件對申請人入營資格進行初審，7月2日確定入營學(xué)生名單，并在南昌大學(xué)食品學(xué)院網(wǎng)站的主頁上進行公布。
　　四、夏令營期間的活動安排

　　注：活動安排為擬定計劃，可能會根據(jù)實際情況進行適當(dāng)調(diào)整。
　　五、選拔考核
　　在夏令營活動期間，我院將開展優(yōu)秀營員的選拔考核工作。通過背景評估和綜合專業(yè)面試等方式考核營員的科研能力、外語水平、基礎(chǔ)理論知識以及對本學(xué)科前沿領(lǐng)域及最新動態(tài)的掌握情況。
　　根據(jù)選拔考核綜合成績排名情況，確定優(yōu)秀營員名單，獲得優(yōu)秀營員者可享受以下優(yōu)惠政策：
　　1、取得所在學(xué)校“推免生”資格后的優(yōu)秀營員，可直接接收為我院2021年“推免生”，免復(fù)試;
　　2、未取得所在學(xué)校“推免資格”的優(yōu)秀營員，如第一志愿報考我院專業(yè)，參加2019年全國碩士研究生統(tǒng)一入學(xué)考試，只要初試成績達到我院相關(guān)專業(yè)的復(fù)試分數(shù)線，可以進入免試名單(體檢、英語測試仍需參加，免復(fù)試筆試和面試)。最終依據(jù)我院招生計劃，按選拔考核綜合成績排名依次錄取。
　　六、重要事項
　　1、只在網(wǎng)上發(fā)送郵件或紙質(zhì)材料寄送不全或材料不符合要求者，將視為不合格，不予受理。
　　2、夏令營報名咨詢QQ群號：1106251399(“2020南昌大學(xué)食品學(xué)院夏令營咨詢?nèi)?rdquo;) 申請加入時需按自報“姓名+本科專業(yè)+本科學(xué)校”。
　　3、營員須全程參加本次夏令營，不得中途或提前退出。中途或提前退出者，其綜合考核成績及本次夏令營活動均無效。
　　4、夏令營期間嚴禁錄音錄像，一旦發(fā)現(xiàn)，將取消其夏令營營員資格，并通知所在學(xué)校。
　　七、聯(lián)系方式
　　聯(lián)系人：賴老師、張老師
　　咨詢電話： 0791-88304427 E-mail: sp079188304427@163.com
　　請及時關(guān)注以下網(wǎng)站：
　　南昌大學(xué)研究生院網(wǎng)站 http://yjsy.ncu.edu.cn/。
　　南昌大學(xué)食品學(xué)院網(wǎng)站：http://sfst.ncu.edu.cn。
　　備注：本通知由南昌大學(xué)食品學(xué)院研究生辦負責(zé)解釋。

南昌大學(xué)食品學(xué)院考研參考書目

學(xué)院，專業(yè)代碼、名稱 及研究方向	考試科目及代碼	備注	考試參考書目
019食品學(xué)院	聯(lián)系人：余老師   電話：0791-88304002   Email:31402152@qq.com
077903●營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)   01食品營養(yǎng)學(xué) 02營養(yǎng)保健與功能食品 03食品衛(wèi)生與安全 04營養(yǎng)代謝與分子營養(yǎng)學(xué)	【初試科目】） ①101思想政治理論 ②201英語一 ③615微生物學(xué) ④865有機化學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)	本專業(yè)只招收全日制本科生 授理學(xué)學(xué)位。具有博士學(xué)位授予權(quán)	【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶主編（第三版），高等教育出版社，2011年；有機化學(xué)，高鴻賓主編（第四版），高等教育出版社，2010年 【復(fù)試書目】營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)，孫長灝主編（第七版），人民衛(wèi)生出版社，2012年；食品營養(yǎng)學(xué)，鄧澤元主編（第三版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2009年
082203發(fā)酵工程 01生物催化與應(yīng)用 02功能食品發(fā)酵 03生物轉(zhuǎn)化與加工 04工業(yè)微生物	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 發(fā)酵工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①有機化學(xué) ②生物化學(xué)		【初試書目】微生物學(xué)教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年 【復(fù)試書目】發(fā)酵工藝學(xué)，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；有機化學(xué)，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2010年
083200●☆※食品科學(xué)與工程（含083201食品科學(xué)，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程） 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學(xué)與分析技術(shù) 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用 12水產(chǎn)品加工 13水產(chǎn)品貯藏工程 14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機化學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 食品工藝學(xué)	本專業(yè)只招收全日制本科生；本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位；本專業(yè)具有一級 學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點學(xué)科，并建有國家重點實驗室； 只招英語考生	【初試書目】有機化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年
085231食品工程(專業(yè)學(xué)位) 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品生物技術(shù) 04食品質(zhì)量與安全 05功能食品	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①食品工程原理 ②食品分析	本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位；本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國家重點學(xué)科，并建有國家級重點實驗室； 全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書	【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶編，第三版，高等教育出版社，2011年 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品工程原理，馮驫主編，中國輕工業(yè)出版社， 2005年；食品分析，無錫輕工大學(xué)，天津輕工業(yè)學(xué)院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年
085238生物工程(專業(yè)學(xué)位) 01工業(yè)微生物 02基因工程 03食品發(fā)酵技術(shù) 04生物催化技術(shù) 05生物分離工程	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 生物工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①生物化學(xué) ②生物反應(yīng)器原理與技術(shù)	本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國家重點學(xué)科，并建有國家級重點實驗室； 全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書	【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶，第三版,高等教育出版社，2011年 【復(fù)試書目】發(fā)酵食品，熊濤等編，中國質(zhì)檢出版社，2013年；新編生物工藝學(xué)，俞俊棠主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年；生物化學(xué),王鏡巖等編，第三版,高等教育出版社，2002年；生物工程設(shè)備，梁世中主編，輕工業(yè)出版社，2002年
095113●食品加工與安全(專業(yè)學(xué)位) 01農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 02糧食、油脂及植物蛋白工程 03 水產(chǎn)品加工及貯藏工程 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④852微生物學(xué) 【復(fù)試科目】 專業(yè)課筆試 食品安全學(xué) 同等學(xué)力加試 ①微生物學(xué) ②食品工藝學(xué)	本專業(yè)授農(nóng)學(xué)學(xué)位；本專業(yè)是國家級重點實驗室重點發(fā)展方向； 全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書； 只招英語考生	【初 試書目】農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品營養(yǎng)學(xué)，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009 年； 食品衛(wèi)生學(xué)，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2003年；微生物學(xué)教程，周德慶，第三版，高等教育出版社，2011年 【復(fù)試書目】食品安全學(xué)，鐘耀廣主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2010年