吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院專業(yè)碩士點(diǎn)介紹

發(fā)布時(shí)間：2020-06-28 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

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吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院專業(yè)碩士點(diǎn)介紹正文

專業(yè)碩士點(diǎn)介紹

化學(xué)化工學(xué)院現(xiàn)有化學(xué)工程和食品工程兩個(gè)專業(yè)碩士點(diǎn)。化學(xué)工程專業(yè)緊密圍繞湘西豐富礦產(chǎn)資源和植物資源的綠色生產(chǎn)及產(chǎn)品的精深加工領(lǐng)域開(kāi)展研究?，F(xiàn)已形成冶金化工，材料化工和分離工程等三個(gè)研究方向。研究成果被相關(guān)企業(yè)采用或建廠投產(chǎn)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益逾億元。食品工程專業(yè)緊密結(jié)合武陵山區(qū)植物資源優(yōu)勢(shì)，主要對(duì)油脂高效提取制備及綜合開(kāi)發(fā)、蛋白質(zhì)資源高效利用與功能發(fā)掘、新型油脂開(kāi)發(fā)與綜合利用、油脂工程設(shè)計(jì)及裝備配套等領(lǐng)域開(kāi)展研究，目前已形成油脂與蛋白質(zhì)工程、森林食品加工工程和食品發(fā)酵與酶等三個(gè)研究方向。已在傳統(tǒng)食醋、柑橘果醋、功能性油脂、果酒、發(fā)酵肉制品開(kāi)發(fā)利用與產(chǎn)業(yè)化研究領(lǐng)域取得鮮明特色，部分研究成果已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

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