黎觀紅：男（1974年10月生），博士，教授，碩士生導(dǎo)師。E-mail：Liguanh@163．com

教育經(jīng)歷：

1993．09－1997．06，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，獲動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)學(xué)士學(xué)位

1997．09－2000．06，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，獲動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)碩士學(xué)位

2001．09－2005．06，江南大學(xué)食品學(xué)院，獲糧食．油脂與植物蛋白工程工學(xué)博士學(xué)位

工作經(jīng)歷：

2000－2001，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，助教

2005．09－2006．07，University of Guelph, Ontario, Canada，訪問(wèn)學(xué)者

2011．10－2012．10，University of Southampton, United Kingdom，國(guó)家公派訪問(wèn)學(xué)者

2006－至今，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，講師，副教授．教授。

學(xué)術(shù)兼職及榮譽(yù)稱號(hào)：

Molecular Nutrition and Food Research．Food Research International．Analytical Biochemistry．Peptides．Process Biochemistry．畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)等雜志審稿專家。American Chemical Society會(huì)員．Asia Pacific Clinical Nutrition Society會(huì)員．European Peptide Society會(huì)員．中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員．江西省家禽業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事和《湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)》特約編委。2010年被江西省科技廳確定為江西省青年科學(xué)家培養(yǎng)對(duì)象，2009年入選江西省新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程人選，2009年被聘為江西省政府發(fā)展研究中心特約研究員，2009年入選江西農(nóng)業(yè)大學(xué)首批“未來(lái)之星”培養(yǎng)對(duì)象。

主要研究興趣及方向：

腸道黏膜免疫及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；益生乳桿菌篩選及益生作用機(jī)理；蛋白源生物活性肽制備．生物學(xué)功能分析。

科研項(xiàng)目：

現(xiàn)主持的科研項(xiàng)目

1．國(guó)家自然科學(xué)基金：熱應(yīng)激對(duì)泰和烏骨雞黑色素合成的影響及硒的調(diào)節(jié)作用（No． 31060330），2011．01－2013．12

2．江西省青年科學(xué)家培養(yǎng)對(duì)象計(jì)劃項(xiàng)目（贛科發(fā)計(jì)字[2010]209號(hào)）：雞腸道抗菌肽表達(dá)調(diào)控，2011．01－2013．12，9萬(wàn)元

3．江西省教育廳資助項(xiàng)目：α-MSH－MC1R－cAMP－TRP通路在調(diào)控泰和烏骨雞黑色素合成中的作用研究（No． GJJ12221），2012．01～2014．12；

4．江西農(nóng)業(yè)大學(xué)“未來(lái)之星”培養(yǎng)對(duì)象計(jì)劃項(xiàng)目（No． 20090206）：雞腸道黏膜免疫及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，2009．01－2013．12，15萬(wàn)元

已主持完成的科研項(xiàng)目

1．國(guó)家自然科學(xué)基金：乳酸桿菌對(duì)雞小腸上皮細(xì)胞抗菌肽Gal-6基因表達(dá)的調(diào)節(jié)及其信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑（No． 30800791），2009．01－2011．12

2．江西省自然科學(xué)基金：日糧前體氨基酸酪氨酸．苯丙氨酸水平及模式對(duì)泰和烏骨雞黑色素合成量的影響（No． 2007GZN0702），2008．01－2010．12

3．江西省科技廳農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目：采用營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)提高泰和烏骨雞藥用滋補(bǔ)價(jià)值的研究與應(yīng)用（No． 20061B0201500），2006．01-2010．12

4．江西省教育廳資助項(xiàng)目：營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)提高泰和烏骨雞黑色素含量和藥用價(jià)值的研究（No． GJJ08181），2008．01-2010．12

5．江西農(nóng)業(yè)大學(xué)青年科學(xué)基金：泰和雞生長(zhǎng)前期（0-8周齡）消化酶發(fā)育規(guī)律及外源酶添加效應(yīng)的研究，2004．01－2005．12

骨干參與完成的科研項(xiàng)目

骨干參加了科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目（No． 2007GB2C500169，2007．04～2009．09，副主持）1項(xiàng)．國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（No． 30660129，2007．01～2009．12，副主持；No． 30460094，2005．01～2007．12，第三參與人）2項(xiàng)．江西省主要學(xué)科學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人項(xiàng)目1項(xiàng)（No． 2008DD00800，2009．01～2011．12，第一參與人）．江西省教育廳科技項(xiàng)目（No． GJJ10410，2010．01～2012．12，副主持）1項(xiàng)。

代表性論文：

1．Guan-Hong Li, Bao-Ming Ling, Ming-Ren Qu, et al． Effects of several oligosaccharides on ruminal fermentation: an in vitro experiment． Revue de Medecine Veterinaire, 2011, 162: 192-197．

2．Guan-Hong Li, Yoshinori Mine, Maxwell T． Hincke, et al． Isolation and characterization of antimicrobial proteins and peptide from chicken liver． Journal of Peptide Science, 2007, 13: 368-378．

3．Guan-Hong Li, Ming-Ren Qu, Ju-Zhen Wan, et al． Antihypertensive effect of rice protein hydrolysate with in vitro angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity in spontaneously hypertensive rats． Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2007, 16(Suppl． 1): 275-280．

4．Han-Qing Chen, Zheng-Yu Jin, Guan-Hong Li． Biochanin A protects dopaminergic neurons against lipopolysaccharide-induced damage through inhibition of microglia activation and proinflammatory factors generation． Neuroscience Letters, 2007, 417: 112-117．

5．Guan-Hong Li, Ju-Zhen Wan, Guo-Wei Le, et al． Novel angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides isolated from Alcalase hydrolysate of mung bean protein． Journal of Peptide Science, 2006, 12: 509-514．

6．Guan-Hong Li, Yong-Hui Shi, Huan Liu, et al． Antihypertensive effects of alcalase generated mung bean protein hydrolysates in spontaneously hypertensive rats． European Food Research and Technology, 2006, 222: 733-736．

7．Guan-Hong Li, Huan Liu, Yong-Hui Shi, et al． Direct spectrophotometric measurement of angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity for screening bioactive peptides． Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 2005, 37: 219-224．

8．Guan-Hong Li, Guo-Wei Le, Huan Liu, et al． Mung-bean protein hydrolysates obtained with Alcalase exhibit angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity．Food Science and Technology International, 2005, 11: 281-287．

9．Guan-Hong Li, Guo-Wei Le, Yong-Hui Shi, et al． Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides derived from food proteins and their physiological and pharmacological effects． Nutrition Research, 2004, 27: 469-486．

10．Li Guan-Hong, Shi Yong-Hui, Le Guo-Wei, et al． Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of peanut protein hydrolysates prepared with Alcalase． 食品科學(xué)，2005, 26(6): 55-60．

11．Li Guan-hong, Huang Xiao-hong, Zhao Yan-ping, et al． Effects of dietary Tyrosine, Phenylalanine, Tryptophan Levels and Ratios on Growth Performance and Melanin Contents in Tissues of Taihe Silky Fowls． Chinese Journal of Animal Nutrition, 2008, 20(6): 636-645．

12．黎觀紅, 洪智敏, 賈永杰, 等． 鼠李糖乳桿菌LGA對(duì)雞小腸上皮細(xì)胞β-防御素-9基因表達(dá)的影響． 畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào), 2012, 43(4): 634-641．

13．洪智敏, 張和平, 賈永杰, 劉思國(guó),黎觀紅（通訊作者）． 發(fā)酵乳桿菌F6對(duì)雞小腸上皮細(xì)胞β-防御素-9基因表達(dá)的影響．中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào), 2012, 32(8): 1142-1147

14．黎觀紅,徐海燕,許蘭姣,等．日糧硒添加水平對(duì)泰和烏骨雞生產(chǎn)性能及組織黑色素含量的影響．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,44(13):2777-2786．

15．黎觀紅,洪智敏,賈永杰,等．抗菌肽的抗菌作用及其機(jī)制．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào), 2011, 23(4): 21-30．

16．黎觀紅,樂(lè)國(guó)偉,施用暉．花生分離蛋白水解物中血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽的分離純化與結(jié)構(gòu)鑒定．中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2010,25(6):56-61．

17．黎觀紅,張錦華,瞿明仁,等．乳鐵素——來(lái)源于乳鐵蛋白的多功能抗菌肽．中國(guó)生物化學(xué)與分子生物學(xué)報(bào), 2009, 25(9): 796-804．

18．黎觀紅,樂(lè)國(guó)偉,施用暉．三種植物蛋白質(zhì)酶解物對(duì)自發(fā)性高血壓大鼠降血壓效應(yīng)的比較． 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào), 2007, 29(6): 596-599．

19．黎觀紅,游金明,瞿明仁,等．日糧酪氨酸水平對(duì)泰和烏骨雞生產(chǎn)性能及組織黑色素含量的影響．中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào),2009,29(11):1481-1484．

20．黎觀紅,潘珂,瞿明仁,等．中草藥添加劑對(duì)泰和烏骨雞生產(chǎn)性能及組織黑色素含量的影響．中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2009,17(5):974-979．

21．黎觀紅,瞿明仁,趙艷平,等．日糧苯丙氨酸水平對(duì)5~12周齡泰和烏骨雞生產(chǎn)性能及組織黑色素含量的影響．西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào),2009,37(5):59-63．

22．黎觀紅,Mine Y．雞消化道重要的重要天然免疫效應(yīng)分子－抗菌肽． 中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào), 2008,30(12):987-991．

著作：

1．黎觀紅（編著），食物蛋白源生物活性肽－基礎(chǔ)與應(yīng)用，化學(xué)工業(yè)出版社，2010

2．黎觀紅（參編），簡(jiǎn)明免疫學(xué)原理，化學(xué)工業(yè)出版社，2008

科研獎(jiǎng)勵(lì)：

1．肽的營(yíng)養(yǎng)作用及產(chǎn)品開發(fā)，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技優(yōu)秀獎(jiǎng)，2009年，排名第六

2．綠豆分離蛋白Alcalase酶解物的降血壓作用及其降壓肽的分離鑒定，江西省高校科技成果二等獎(jiǎng)，2007年，主持

3．泰和烏骨雞綠色預(yù)混料配制技術(shù)的研究與應(yīng)用，江西省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，2006年，排名第三

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