一、培養(yǎng)目標(biāo)

 

本專業(yè)培養(yǎng)掌握茶學(xué)、食品科學(xué)和農(nóng)業(yè)生物科學(xué)等方面的基本理論，具有茶學(xué)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的專業(yè)知識(shí)，具備茶葉加工與茶產(chǎn)品設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、茶葉經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等方面綜合技能的茶學(xué)學(xué)科復(fù)合型人才。

 

 

 

二、培養(yǎng)要求

 

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)茶學(xué)、食品科學(xué)和農(nóng)業(yè)生物科學(xué)等方面的基本理論，要求學(xué)生掌握茶樹(shù)栽培、病蟲(chóng)害防治、茶樹(shù)育種、茶葉加工、審評(píng)與檢驗(yàn)，茶的綜合利用方面的基本知識(shí)、具備茶文化推廣、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與貿(mào)易等方面的能力。

 

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

 

1、掌握以清潔化安全生產(chǎn)為目標(biāo)的茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效栽培、良種繁育、病蟲(chóng)害防治與茶葉加工的基本理論，扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、科技寫(xiě)作能力等方面的基本知識(shí)，具有較好的外語(yǔ)交流能力；

 

2、掌握以產(chǎn)業(yè)增效為核心的名優(yōu)茶茶葉加工、茶葉深加工、茶葉綜合利用與企業(yè)管理分析方法、設(shè)計(jì)方法、技術(shù)；

 

3、具有通識(shí)性文學(xué)、歷史、哲學(xué)、生物倫理學(xué)、思想道德、政治學(xué)、藝術(shù)、法學(xué)、心理學(xué)等方面的知識(shí)，及較強(qiáng)的創(chuàng)造性思維，開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)和科技開(kāi)發(fā)的基本能力；

 

4、熟悉茶業(yè)及相關(guān)行業(yè)方面的方針、政策和法規(guī)；

 

5、了解茶樹(shù)栽培、茶葉生物化學(xué)和茶葉加工技術(shù)的理論前沿，了解以茶文化為產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)的茶藝推廣、包裝與品牌建設(shè)、茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易技術(shù)的應(yīng)用前景、發(fā)展動(dòng)態(tài)、行業(yè)需求；

 

6、具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，及一定的批判性思維能力。

 

 

 

三、學(xué)制與授予學(xué)位

 

學(xué)制：四年

 

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士

 

 

 

四、主干學(xué)科

 

茶學(xué)園藝學(xué)。

 

 

 

五、專業(yè)核心課程

 

茶樹(shù)栽培學(xué)；茶葉加工學(xué)；茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)；茶文化；茶葉貿(mào)易學(xué)與經(jīng)營(yíng)管理；茶學(xué)技能實(shí)訓(xùn)。

 

 

 

六、畢業(yè)生適應(yīng)工作范圍

 

本專業(yè)畢業(yè)生能勝茶場(chǎng)（廠）、食品行業(yè)、營(yíng)銷部門(mén)、文化部門(mén)、大中專院校、科研院所、行政管理機(jī)構(gòu)等部門(mén)有關(guān)茶葉栽培、育種、加工、貿(mào)易、茶文化與茶藝等技術(shù)推廣、教育科研及行政管理等工作。

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