華南理工大學(xué)大學(xué)輕工與食品學(xué)院導(dǎo)師：蔡俊鵬 正文

　　姓名：蔡俊鵬　 性別：男　　職稱：教授　　
　　學(xué)院：輕工與食品學(xué)院 　最后學(xué)歷：博士
　　主要研究方向：食品生物技術(shù)

　　學(xué)習(xí)經(jīng)歷：
　　1979-1983：廣東海洋大學(xué)（原水產(chǎn)學(xué)院），學(xué)士
　　1983-1986：中科院水生生物研究所（武漢），碩士
　　1994-1998：Reading University，UK. 博士
　　
　　工作經(jīng)歷：
　　1986-1988：中科院水生生物研究所（武漢）
　　1989-1994：Institute of Food Research, Reading laboratory，UK
　　1999-現(xiàn)在：華南理工大學(xué)食品學(xué)院
　　
　　目前正在開展 微生物生物技術(shù)、食品安全、發(fā)酵工程、基因工程以及酶學(xué)等方面的基礎(chǔ)及應(yīng)用 研究。
　　
　　回國后，獲得的研究課題如：
　　1）蛭弧菌替代抗生素在斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖過程中應(yīng)用的研究，省部產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目
　　2）海產(chǎn)品中致病性弧菌生物消除劑的研制，廣東省科技計(jì)劃
　　3）近海養(yǎng)殖環(huán)境中新型毒力致病弧菌產(chǎn)生、監(jiān)控及防治研究，省基重點(diǎn)
　　4）無病害無公害綠色海洋食品新型生物保障技術(shù)的研究，學(xué)校高水平建設(shè)項(xiàng)目
　　5）近海富營養(yǎng)化水體中霍亂弧菌致病基因水平轉(zhuǎn)移的研究，國家自然科學(xué)基金
　　6）兩種細(xì)菌性病原致病基因水平轉(zhuǎn)移的研究，國家自然科學(xué)基金
　　7）一組新穎、定性定量檢測有害食品微生物基因方法的研究，留學(xué)回國基金
　　
　　
　　發(fā)表的一些文章：
　　1） Cai, J., Han, Y. and Wang, Z. Isolation of Vibrio parahaemolyticus from abalone (Haliotis diversicolor supertexta L.) postlarvae associated with mass mortalities. Aquaculture, 2006, 257 (1-4), 161-166 2）J Cai, H Chen, K D Thompson and C Li. Isolation and identification of Shewanella alga and its pathogenic effects on post-larvae of abalone Haliotis diversicolor supertexta. Journal of Fish Diseases 2006, 29 (8), 505–508
　　3）Junpeng Cai, Hongcao Han, Zhiping Song, Chunxia Li & Jing Zhou. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio alginolyticus from diseased postlarval abalone, Haliotis diversicolor supertexta (Lischke). Aquaculture Research, 2006, 37 (12): 1222-1226
　　4) Junpeng Cai, Juan Li, Kim D. Thompson, Chuanxia Li and Hongcao Han. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio parahaemolyticus from diseased post-larvae of abalone Haliotis diversicolor supertexta. Journal of Basic Microbiology, 2007, Vol. 47, No. 1: 84-86
　　5) Junpeng Cai, Juan Li, Kim D. Thompson, Chuanxia Li and Hongcao Han. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio parahaemolyticus from diseased post-larvae of abalone Haliotis diversicolor supertexta. Journal of Basic Microbiology, 2007, Vol. 47, No. 1: 84-86
　　6) Junpeng Cai, Jun Zhao, Zhi Wang, Dijing Zou, Liying Sun. Lysis of Bdellovibrio-and-like organisms (BALO) isolated from marine environments on seafood-borne potentially pathogenic vibrios. Journal of Food Safety, 2008, 28:220-235
　　7) Junpeng Cai, Shuanyu Lin, Bing Wu. Characterization of Pseudomonas aeruginosa associated with diseased postlarval abalone in Shenzhen, China. Aquaculture International, 2009, 17(5): 449-458

　　申請的專利，如：
　　1）控制和消除（奶牛）乳腺炎致病菌的微生物制劑及其應(yīng)用，200910042278.4
　　

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