華南理工大學大學輕工與食品學院導師：熊犍 正文

　　姓名：熊犍　 性別：男　　職稱：教授　　
　　學院：輕工與食品學院 　最后學歷：博士
　　主要研究方向：天然大分子的結構與性能

　　1995年9月至1998年7月在華南理工大學讀博士研究生，獲工學博士學位，畢業(yè)后留校工作；1992年9月至1995年3月在四川大學（原成都科技大學）讀碩士研究生，獲工學碩士學位；1988年9月至1989年7月，在北京大學高級訪問學者進修高分子化學與物理；1986年10月至1987年3月，在中國科學院化學研究所進修高分子化學；1985年畢業(yè)于西北師范大學畢業(yè)后留校工作。

　　主持國家自然科學基金2項，華南理工大學青年基金1項，中國科學院纖維素化學開放研究實驗室基金1項，橫向項目2項，參與國家“863”項目，國家重點自然科學基金項目，廣東省關鍵領域重點突破項目，教育部重點項目等。參加國家精品課程《食品生物化學》建設項目1項。近年從事纖維素、淀粉、蛋白質等天然高分子的超分子結構與性能方面研究，對食品加工過程中關鍵化工技術及科學問題進行探索。

　　主要的研究領域：
　　1）天然大分子的超分子結構在外加高能物理場作用下變化及其機理的研究；
　　2）纖維素、淀粉和植物蛋白功能化新途徑及其應用；
　　3）基于天然大分子成型、應用及機理的研究。

　*注：優(yōu)先考慮直接攻讀博士學位或提前讀博，并對科研有濃厚的興趣的研究生。
 

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