華南理工大學(xué)大學(xué)輕工與食品學(xué)院導(dǎo)師：許喜林 正文

　　姓名：許喜林　 性別：男　　出生年月：1964年11月
　　職稱(chēng)：教授　　　學(xué)院：輕工與食品學(xué)院
　　最后學(xué)歷：博士　　主要研究方向： 食品質(zhì)量控制

　　1964年11月出生，山西稷山人，漢族，中共黨員。1985年畢業(yè)于華南工學(xué)院（現(xiàn)華南理工大學(xué)）微生物工程本科專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位；1988年在華南理工大學(xué)工業(yè)發(fā)酵學(xué)科獲工學(xué)碩士學(xué)位；2004年在華南理工大學(xué)制糖工程學(xué)科獲工學(xué)博士學(xué)位。
　　
　　1988年獲碩士學(xué)位后留校任教，任助教，1990年任講師，2000年任副教授，2001年被批準(zhǔn)為碩士研究生導(dǎo)師。

　　主要從事食品微生物學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、發(fā)酵食品等方面的科研和教學(xué)工作，主要研究方向包括：1）、食品生產(chǎn)中微生物危害的分析與控制；2）、食品質(zhì)量控制體系的建立。主講過(guò)《微生物學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《油脂工程》、《食品質(zhì)量控制體系》和《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》等本科生、研究生課程，教學(xué)效果得到好評(píng)。主要著作3部：《食品生產(chǎn)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的原理與應(yīng)用》、《現(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)》和《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》等。已公開(kāi)發(fā)表有關(guān)食品微生物學(xué)、食品安全等方面的學(xué)術(shù)論文50多篇，多篇被美國(guó)化學(xué)文摘（CA）等收錄。

　　目前承擔(dān)的主要科技項(xiàng)目：
　　（1）、廣州農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)，廣州市攻關(guān)項(xiàng)目，2004；
　?。?）、珠海斗門(mén)區(qū)水產(chǎn)品安全監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)，珠海市攻關(guān)項(xiàng)目，2003；
　?。?）、麥芽霉變微生物的分離與控制，企業(yè)委托橫向項(xiàng)目；
　?。?）、米酒生產(chǎn)技術(shù)咨詢(xún)，企業(yè)委托橫向項(xiàng)目。

　　現(xiàn)任華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院糧食油脂及植物蛋白工程學(xué)科組副主任。曾獲得1997/1998學(xué)年、1998/1999學(xué)年學(xué)校教學(xué)優(yōu)秀二等獎(jiǎng)以及2002/2003學(xué)年學(xué)校教學(xué)優(yōu)秀一等獎(jiǎng)。

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