華南理工大學(xué)大學(xué)輕工與食品學(xué)院導(dǎo)師：胡松青 正文

　　姓名：胡松青　 性別：男　　職稱：副教授　　
　　學(xué)院：輕工與食品學(xué)院 　最后學(xué)歷：博士
　　主要研究方向：蛋白質(zhì)分離純化、結(jié)構(gòu)功能和應(yīng)用，功率超聲的應(yīng)用

　　胡松青副教授，博士，入選生物與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域2009年度教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”，廣東省高等學(xué)校“千百十工程”培養(yǎng)對象，2005年10月至2007年9月受國家留學(xué)基金委委派至日本北海道大學(xué)從事博士后研究，2010年曾到瑞典皇家理工學(xué)院訪問。

　　1994年7月在中南工業(yè)大學(xué)（現(xiàn)中南大學(xué)）化學(xué)系獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位；1997年3月于華南理工大學(xué)輕化工研究所獲工學(xué)碩士學(xué)位；2003年于華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院獲工學(xué)博士學(xué)位。1997年4月起在華南理工大學(xué)輕化工研究所從事科研和教學(xué)工作，2000年3月至2005年11月任講師，2005年12月至今任副教授。

　　講授博士研究生課程《溶液結(jié)晶》、碩士研究生課程《天然產(chǎn)物化學(xué)與工程》、《現(xiàn)代結(jié)晶技術(shù)》和本科生課程《天然產(chǎn)物分離技術(shù)》。已培養(yǎng)碩士2人。目前指導(dǎo)碩士研究生5人，協(xié)助指導(dǎo)博士研究生3人。

　　主持了包括國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、武器裝備預(yù)研基金項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目等在內(nèi)的多項(xiàng)科研項(xiàng)目，作為主要骨干參與了包括國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目、廣東省關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破項(xiàng)目、廣東省重大科技專項(xiàng)等多個(gè)項(xiàng)目。已在國內(nèi)外刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇（其中第一作者20余篇），其中SCI源期刊7篇、EI收錄17篇，并有1篇論文被國際權(quán)威刊物《PNAS》錄用；出版專著1本；申請專利19項(xiàng)，已授權(quán)10項(xiàng)（其中發(fā)明專利7項(xiàng)），另外9項(xiàng)發(fā)明專利正在公布中；獲得省部級(jí)鑒定成果3項(xiàng)；獲得教育部科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中國專利優(yōu)秀獎(jiǎng)、廣東專利優(yōu)秀獎(jiǎng)各1項(xiàng)；在國際蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫Protein Data Bank上登錄蛋白質(zhì)立體結(jié)構(gòu)5個(gè)，在國際基因數(shù)據(jù)庫Gene Bank上登錄基因序列14個(gè)。

　　近年來完成的或正在進(jìn)行的主要科學(xué)研究工作有：
　　(1)醋酸桿菌有效合成纖維素所需蛋白質(zhì)AxCesD的結(jié)構(gòu)生物學(xué)研究；
　　(2)超聲強(qiáng)化食品冷凍技術(shù)的研究開發(fā)；
　　(3)蛋白質(zhì)分離純化新技術(shù)、新方法、新材料的研究開發(fā)；
　　(4)酵母蛋白和膠原蛋白酶解多肽藥物及功能食品的研究開發(fā)。

　　近年來發(fā)表的代表作：
　　(1) Song-Qing Hu, Yong-Gui Gao, Kenji Tajima, et al. Structure of bacterial cellulose synthase subunit D octamer with four inner passageways. Proceeding of the National Academy of Sciences of the United States of America (已錄用).
　　(2) SongQing Hu, HaiLiu WEI, ShaSha GUO, et al. Flavor evaluation of yak butter in Tsinghai-Tibet Plateau and isolation of microorganisms contributing flavoras. Animal Science Journal (已錄用).
　　(3) 胡松青, 沈興, 趙瑋, 等. N-和C-末端組氨酸標(biāo)記基因重組AxCesD的柱層析分離特性. 化工學(xué)報(bào), 2010, 61(1): 99-103.
　　(4)GuoSheng Song, SongQing Hu (Corresponding author), Lin Li, et al. Structural and physical changes in ultrasound-assisted frozen wet gluten. Cereal Chemistry, 2009, 86: 333-338.
　　(5) Song-Qing Hu, YongGui Gao, Kenji Tajima, et al. Purification, crystallization and preliminary X-ray studies of AxCesD required for efficient cellulose biosynthesis in Acetobacter xylinum. Protein & Peptide Letters, 2008, 15:115-117
 

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