華南理工大學大學輕工與食品學院導師：李冰 正文

　　姓名：李冰　 性別：女　　出職稱：副教授　　
　　學院：輕工與食品學院 　　最后學歷：碩士
　　主要研究方向：糖類物質(zhì)及其藥物的制備與生物利用

　　研究方向為糖類物質(zhì)及其藥物的制備與生物利用，主要涉及食品加工過程物理場強化技術、中藥現(xiàn)代化科學與技術、農(nóng)產(chǎn)品深精加工、生物活性物質(zhì)提取與修飾、化工過程模擬與計算機仿真等領域的研究課題。曾承擔和參加的國家、軍工、省部市級基金和攻關項目近20項。
　　目前正在進行研究的主要項目有：
　　（1）國家自然科學基金青年基金“磁場流態(tài)化殼聚糖酶解反應的基礎研究”；
　　（2）國防武器裝備預研基金；
　?。?）廣東省自然科學基金研究團隊項目“農(nóng)產(chǎn)品資源大分子物質(zhì)功能化改性的基礎研究”。

　　現(xiàn)參加的項目有：
　?。?）國家自然科學基金重點項目“食品加工過程中的關鍵化工技術及科學問題”；
　　（2）省關鍵領域重點突破項目“中藥現(xiàn)代化關鍵技術”；
　　（3）廣東省自然科學基金重點項目“綠色食品非熱殺菌技術的應用基礎”；
　　（4）廣州市科技成果推廣計劃項目“超濾濃縮分離與冷殺菌一體化系統(tǒng)的推廣應用”等6項。

     在國內(nèi)外知名刊物發(fā)表論文四十多篇，并編撰專著兩本。參與多項專利研發(fā)工作，其中的6項專利獲得授權。注重研究生的培養(yǎng)與教學工作，主講“專業(yè)英語”、“數(shù)據(jù)采集與計算機處理”等碩士和博士研究生課程。曾獲廣東省自然科學優(yōu)秀學術論文三等獎和中國國際發(fā)明展覽會銅獎（第五完成人）
 

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