河南科技學院食品學院導師：孫俊良

發(fā)布時間：2021-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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河南科技學院食品學院導師：孫俊良正文

孫俊良 ，男，食品學院院長，教授，博士，碩士生導師，教育部教學指導委員會委員，中國農產品加工學會常務理事，河南省中青年骨干教師，河南省食品工業(yè)協會常務理事，河南省生物工程學會常務理事。主要從事發(fā)酵食品、酶工程方面的研究，先后在國內外學術期刊上公開發(fā)表論文32篇，其中SCI、EI收錄6篇，主編《酶制劑生產技術》、《發(fā)酵工藝》等學術專著5部，獲省部級、地廳級科技成果獎14項，其中主持的《食品類專業(yè)人才培養(yǎng)計劃及主干課程教學內容和課程體系改革與實踐》獲省級教學成果二等獎，主持的“糯米發(fā)酵新技術研究與新產品開發(fā)”獲河南省貿易廳科技進步一等獎，“生物技術在糯米深加工中的應用研究”和“太行山區(qū)柿子深加工技術研究”獲河南省教育廳科技進步二等獎，“真菌α-淀粉酶的開發(fā)研制”獲河南省科學院科技成果一等獎。主持研發(fā)的柿子酒、柿子醋、糯米酒等產品已投入生產。目前主持國家級、省級科研項目12項。

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