陳潔 ，女，1963年出生，教授，碩士，現(xiàn)任食品工程系副主任。主要研究方向：谷物化學(xué)及食品品質(zhì)研究。參加科技部國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“小麥專用粉加工和傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術(shù)與裝備開(kāi)發(fā)”、國(guó)家糧食局“主要蒸煮面食品小麥品質(zhì)評(píng)價(jià)體系的研究”、省級(jí)科技攻關(guān)項(xiàng)目及橫向聯(lián)合等項(xiàng)目10項(xiàng)，主持和參加國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定4項(xiàng)。獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)一項(xiàng)，省科技廳科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)、河南省教委科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，陜西農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，通過(guò)省科技廳鑒定項(xiàng)目11項(xiàng)，主編及參加國(guó)內(nèi)外著作及教材編寫(xiě)7部，獲河南省教委著作二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，在農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)、中國(guó)糧油學(xué)報(bào)等專業(yè)學(xué)術(shù)核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇,其中3篇被EI收錄。E-Mail：cjie06 @163.com

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