美術(shù)教育學院原名美術(shù)師范系，創(chuàng)建于1981年，它是當年中國八大美術(shù)學院中在新時期最早設(shè)立的本科美術(shù)教育專業(yè)教學機構(gòu)，1989年更名為美術(shù)教育系，2010年建成美術(shù)教育學院，2018年進行學科整合，成為純師范專業(yè)教學單位。首任系主任為留蘇歸國的著名油畫家和美術(shù)教育家郭紹綱，此后，胡鉅湛、于秉正、吳正斌、張弘、龍虎等教授先后擔任過美術(shù)教育系（學院）主任（院長）。水彩畫大師王肇民、著名工藝美術(shù)家和國畫家姜今等一大批名師曾為該院的創(chuàng)辦與發(fā)展作出過重要貢獻。
1992年，原國家教委體衛(wèi)藝司將廣州美術(shù)學院美術(shù)教育系確定為全國美術(shù)院校美術(shù)教育專業(yè)中唯一的改革試點單位。2003年由教育部體衛(wèi)藝司主辦的“全國藝術(shù)院校教育專業(yè)改革座談會”、2009年由中國教育學會美術(shù)教育專業(yè)委員會主辦的“全國高校國際視野下的美術(shù)教育專業(yè)改革學術(shù)研討會”、2013年由世界華人美術(shù)教育學會主辦的“第四屆世界華人美術(shù)教育大會”、2018年由廣東省教育廳等主辦的“首屆粵港澳大灣區(qū)藝術(shù)教育發(fā)展論壇”等均在廣州美術(shù)學院召開并由美術(shù)教育系（學院）承辦。該院是廣東省學校藝術(shù)教育活動（美術(shù)）培訓基地和廣東省美術(shù)與設(shè)計教育培訓中心，同時也是粵港澳大灣區(qū)美術(shù)與設(shè)計教育發(fā)展聯(lián)盟秘書處、廣東省高校美術(shù)與設(shè)計教育專業(yè)委員會秘書處所在單位，擁有省級研究機構(gòu)“中國南粵古驛道研究中心”，校級科研機構(gòu)書法研究所、美術(shù)教育研究所，成為廣東省乃至華南地區(qū)美術(shù)師范教育的一面旗幟。
目前，學院本科教育有美術(shù)學（美術(shù)教育）、藝術(shù)教育兩個專業(yè)。設(shè)美術(shù)教育、書法教育、設(shè)計教育、史論教育和繼續(xù)教育5個學術(shù)板塊及中國畫與品鑒、書法與中國文化 、繪畫與欣賞、綜合材料探索、設(shè)計與應用、公共藝術(shù)、人文與通識、教師進修等8個教研室?，F(xiàn)有在編及合同制教職工45人，其中專任教師37人；本科生369人，碩士研究生72人，成人教育學生117人，自考學生12人。形成以本科教學為主體，其他辦學形式為輔的辦學格局。
經(jīng)過學科整合后的美術(shù)教育學院，以弘揚中華美育精神為己任，以推進適應新時代粵港澳人文品質(zhì)生活提升的藝術(shù)教育為宗旨，以嶄新視野、國際作為積極推進人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)作和社會美育，努力建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的美院底色新師范。
現(xiàn)任領(lǐng)導：
黨總支書記兼副院長（主持工作）：吳慧平
黨總支專職副書記：賴榮幸
副院長：許以冠、王朝虹