大連工業(yè)大學食品學院簡介

 

食品學院其前身為大連輕工業(yè)學院食品工程系，始建于1958年，是我國最早建立的食品工程系之一，也是我校的重點建設單位。

 

學院現(xiàn)設三個系（食品科學與工程系、食品質(zhì)量與安全系、海洋資源開發(fā)技術系），學院擁有的食品科學與工程學科在2016年的教育部學位與研究生教育發(fā)展中心進行的一級學科評估排名中，獲評B＋，并列全國第8名,在遼寧省學科評估排名中位列第1名。

 

學院現(xiàn)有科技部批建的國家海洋食品工程技術研究中心、國家食品工程技術轉移中心、海珍品精深加工國際合作創(chuàng)新基地、國家創(chuàng)新人才培養(yǎng)示范基地，發(fā)改委批建的海洋活性多糖開發(fā)應用技術國家地方聯(lián)合工程實驗室，農(nóng)業(yè)部批建的國家水產(chǎn)品工程研究中心貝類加工分中心、農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風險評估實驗室，教育部批建的海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心、海洋食品教育部工程研究中心，工信部批建的國家中小企業(yè)公共服務示范平臺等10個國家級和部級科研平臺，有8個省級工程研究中心，4個省級重點實驗室，1個國際聯(lián)合實驗室。其中國家海洋食品工程技術研究中心是由科技部批建的我國目前唯一的海洋食品研究與開發(fā)的國家級工程技術研究中心，也是遼寧省涉農(nóng)領域首個國家級工程技術研究中心。

 

學院現(xiàn)有教職工76人,其中中國工程院院士1人，國務院食品學科評議組召集人1人，國家高技術研究計劃（863計劃）海洋技術領域主題專家1人，享受國務院特殊津貼專家4人，國家“百千萬人才工程”人選1人，教育部新世紀優(yōu)秀人才計劃1人，國家有突出貢獻中青年專家1人，遼寧省高等學校攀登學者2人，遼寧省特聘教授5人，遼寧省優(yōu)秀專家3人，遼寧省教學名師1人，遼寧省領軍人才2人，遼寧省優(yōu)秀教師1人，遼寧省“百千萬人才工程”百人層次11人，教授16人，副教授22人，博士生導師15人。學院還擁有遼寧省高等學校創(chuàng)新團隊1支，遼寧省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團隊2支。

 

學院具備完整的本科生、碩士生、博士生、博士后人才培養(yǎng)體系，擁有食品科學與工程博士后流動站；食品科學與工程一級學科博士學位授權點，食品科學、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品機械等5個二級學科博士學位授權點；食品科學與工程一級學科碩士學位授權點和5個二級學科碩士學位授權點；食品工程領域的工程碩士、食品加工與安全領域的農(nóng)業(yè)碩士等2個專業(yè)學位授權點；本科教學開設食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全和海洋資源開發(fā)技術三個專業(yè)。

 

近年來，學院先后主持國家重點研發(fā)計劃、國家973計劃、國家863計劃、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國際科技合作計劃、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉化資金、國家火炬計劃等國家級項目70多項、省市縱向項目80多項、校企合作等橫向項目100多項。獲得國家級、省部級等各種科技獎勵30多項，其中朱蓓薇院士主持完成的“海參自溶酶技術及其應用”獲得2005年度國家技術發(fā)明二等獎、“貝類精深加工關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化”獲得2010年國家科學技術進步二等獎，周大勇教授主持完成的“特色海洋食品精深加工關鍵技術創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應用”獲得2018年國家科學技術進步二等獎，朱靖博教授參與完成的“以桂枝茯苓膠囊為示范的中成藥功效相關質(zhì)量控制體系創(chuàng)立及應用”獲得2015年國家科學技術進步二等獎；獲得國家級、省部級等各種教學獎勵20余項，其中朱蓓薇院士主持完成的“以食品產(chǎn)業(yè)需求為導向的食品學科研究生培養(yǎng)質(zhì)量保障體系構建與實踐”獲得2018年國家級教學成果獎二等獎；發(fā)表SCI、EI收錄論文300多篇，授權發(fā)明專利百余項；完成科研成果轉化近200項，創(chuàng)造經(jīng)濟效益超100億元。

 

食品學院大力推進國際交流與合作，與美國、加拿大、英國、澳大利亞、日本、韓國等國的高校及科研機構建立了穩(wěn)定的交流與合作關系，并且學院與美國愛荷華州立大學、澳大利亞迪肯大學等國際知名高校聯(lián)合開展了2+2國際合作人才培養(yǎng)項目，學院每年邀請百余人次國內(nèi)外知名學者進行學術交流和合作研究。（2019年4月11日更新） 

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