1.  蛋白質(zhì)

1)氨基酸的分類、結(jié)構(gòu)和一些重要的化學(xué)反應(yīng)以及一些分析方法，要注意氨基酸是個具有兩性性質(zhì)的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及會求pI。

2)肽鍵、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)概念，蛋白質(zhì)分離純化的各種方法，幾種主要蛋白酶的作用部位和蛋白質(zhì)氨基酸序列確定的方法。

3)a-螺旋、b-折疊和膠原的結(jié)構(gòu)特征，二級、三級和四級結(jié)構(gòu)概念，維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的主要作用力。 

4)肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)構(gòu)特征以及它們的氧飽和曲線和鐮刀型細(xì)胞貧血病的起因。

2. 核酸

1)DNA和RNA在組成、結(jié)構(gòu)和功能上的差異。 

2)核酸的化學(xué)組成和理化性質(zhì)。 

3)核酸變性和復(fù)性時反映在光譜學(xué)上的變化，以及核酸雜化原理。

3.  酶

1)酶的分類和命名，酶與一般催化劑的異同．  

2)一些概念：活化能、活性中心、反應(yīng)初速度、比活性、Km、酶原、別構(gòu)酶、同功酶、競爭性抑制，非競爭性抑制、最適pH等  

3)米式方程的推導(dǎo)過程和假設(shè)的前題條件 

4)影響酶促反應(yīng)的各種因素

4. 維生素與輔酶

1）主要的水溶性維生素的名稱、結(jié)構(gòu)、生理作用和它們的輔酶形式。

2）4種脂溶性維生素的生理作用

  5. 糖代謝 

1)一些基本概念：糖酵解，發(fā)酵，TCA循環(huán)，底物水平磷酸化等。

2)酵解途徑中的各步酶促反應(yīng)以及與發(fā)酵途徑的區(qū)別 

3)檸檬酸循環(huán)途徑中的各步酶促反應(yīng)，以及各步反應(yīng)酶的作用特點

4)分析和計算酵解和檸檬酸循環(huán)中產(chǎn)生的能量，以及底物分子中標(biāo)記碳的去向。

5)戊糖磷酸途徑的生物學(xué)意義：提供核糖-5-磷酸和NADPH 

6. 脂類代謝 

1)脂肪酸β氧化過程，參與反應(yīng)的酶、輔基和輔酶

2)計算飽和、不飽和脂肪酸經(jīng)β氧化，檸檬酸循環(huán)和氧化磷酸化徹底氧化為CO2和水所產(chǎn)生的能量 

3)酮體生成的部位、生成過程及危害 

4)脂肪酸合成的過程以及與脂肪酸分解過程的主要差別 

7. 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝

1)一些主要的概念：轉(zhuǎn)氨作用，氧化脫氨，鳥氨酸循環(huán)，生酮和生糖氨基酸。

2)鳥氨酸循環(huán)發(fā)生的部位，循環(huán)中的各步酶促反應(yīng)，尿素氮的來源 

3)氨基酸碳骨架的氧化途徑，特別是與代謝中心途徑（酵解和檸檬酸循環(huán)）的關(guān)系，以及一些氨基酸代謝中酶的缺損引起的遺傳病 

8.核酸的酶促降解和核苷酸代謝

1)嘌呤環(huán)和嘧啶環(huán)上各個原子的來源

2)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸從頭合成的過程以及最初產(chǎn)物。二者合成途徑的差異 

3)核苷酸補救合成途徑的重要意義 

4)核苷酸降解的過程和終產(chǎn)物，尿酸堆積引起的疾病和治療方法

9. 理論聯(lián)系實際 (課堂內(nèi)容的實際應(yīng)用，如農(nóng)藥除害蟲的生化原因等)

參考書：張洪淵，《生物化學(xué)原理》，科學(xué)出版社

說明：考題類型有：名詞解釋，填空題、選擇題、簡述題、論述（計算）題和理論聯(lián)系實際。

 

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