高學玲 sharling
性別：女
單位：茶與食品科技學院
專業(yè)名稱：食品生物技術
研究方向：食品發(fā)酵工程
技術職務：副教授
辦公電話：0551-5786342
E-mail：sharling@ahau.edu.cn
通訊地址：安徽省合肥市長江西路130號，安徽農業(yè)大學茶與食品科技學院
郵政編碼：230036

學習與工作經歷：
1988．9-1992．6，無錫輕工學院發(fā)酵工程系學習，獲學士學位；
1998．9-2000．6，中國科技大學生命科學學院生物化學與分子生物學專業(yè)以同等學歷申請碩士學位教師進修班學習；
1992．7至今，安徽農業(yè)大學從事教學和研究工作。

教學經歷：
主要從事食品發(fā)酵方面的教學和研究工作，為本科生和研究生開設了《酒類工藝學》、《發(fā)酵食品工藝學》、《調味品工藝學》、《軟飲料工藝學》、《食品生物技術》等課程。

主持研究項目：
1．“樹莓新型果酒釀造工藝研究”（KJ2008B218），安徽省教育廳自然科學研 究項目，2008-2010；
2．“綠茶提取液過濾技術”，PALL過濾器（北京）有限公司，2009-2010；
3．“高茶氨酸茶原料探查”，可口可樂飲料（上海）有限公司，2011-2012；
4．“明綠液酒研發(fā)”，安徽明光酒業(yè)有限公司。2012-2013．

國家發(fā)明專利：
一種微波遠紅外組合的茶葉殺青干燥機裝置（CN 102057993B）

近三年發(fā)表論文：
1．馬維成，高學玲*．黑莓果酒釀造工藝條件研究．安徽農業(yè)大學學報．2010，37（3）：483~487．
2．Xueling Gao，Linna Yue and Pengxiang Yue．Enzymolytic Extraction and Purification of Gypenosides from Gynostemma Pentaphyllum．2011 International Conference on Agricultural and Biosystems Engineering ，vols．1~2 P127~131，2011，2 Hong Kong，China．
3．劉奔，劉卉，高學玲*，胡勇．基于低溫浸漬處理技術的藍莓酒釀造工藝研究．安徽農業(yè)大學學報，2011，38（5）：792~796
4．張斌，陳劍，周義卉，高學玲*，岳鵬翔．大孔樹脂吸附分離速溶茶副產品中茶多酚的研究．離子交換與吸附，2011，27（4）：334~341
5．査芳芳，高學玲*，鄒敏亮，何常明，賀曼曼．黃山貢菊高效液相色譜指紋圖譜的建立．食品科學，2011，32（20）：146~150．
6．謝小花，劉佳，胡潁蕙，高學玲*，李純，袁藝．黑莓汁及其發(fā)酵制品中鞣花酸含量的高效液相色譜測定．分析科學學報．2012，28（2）：288~290
7．高學玲，賀曼曼，岳鵬翔，鄒敏亮，查芳芳．黃山貢菊揮發(fā)油GC-MS指紋圖譜研究．食品工業(yè)科技，2012，33（5）：67~75
8．高學玲，賀曼曼，鄒敏亮，岳鵬翔，查芳芳．不同品種藥用菊花中游離糖類及游離氨基酸含量的HPLC分析．天然產物研究與開發(fā)，2012，24（5）：639~643
9．劉佳，王海剛，岳鵬翔，高學玲*．熱處理與微波處理對藍莓汁品質的影響．食品工業(yè)科技，2012，33（17）：235~239
10．胡小露，劉卉，魯寧，劉佳，高學玲*．HPLC法同時測定藍莓汁及其發(fā)酵酒中9種主要有機酸．食品科學，2012，33（16）：229~232
11．高學玲*，申慧，鄒敏亮，楊素云．黃山貢菊花、葉中總黃酮及綠原酸動態(tài)積累研究．天然產物研究與開發(fā)，2012，24（11）：1596-1599
12．高學玲，楊素云，嚴云梅，申慧．響應面法優(yōu)化茯苓菌絲體總三萜的液態(tài)發(fā)酵工藝，食品與生物技術學報，2012，31（10）

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