黃龍全 Longquan Huang
性別：男
單位：茶與食品科技學院
專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全
研究方向：食品營養(yǎng)學、維生素學、植物化學和天然產(chǎn)物化學
技術(shù)職務(wù)：教授
辦公電話：15357913072
E-mail：lqhuang218@yahoo.com.cn
通訊地址：合肥市長江西路130號安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院
郵政編碼：230036

黃龍全，男，1957年8月生，安徽蕪湖人，博士，教授，博士生導(dǎo)師。
1982年2月安徽農(nóng)學院本科畢業(yè)，獲學士學位；1985年2月中國農(nóng)業(yè)科學院研究生院畢業(yè)，獲碩士學位；1999年3月日本國立岐阜大學畢業(yè)，獲博士學位。從1985年起在安徽農(nóng)業(yè)大學任教至今，歷任助教、講師、副教授、教授，其間曾在日本國立三重大學和日本國立岐阜大學從事訪問學者和博士后研究。在國內(nèi)外SCI收錄期刊和其它學術(shù)期刊上發(fā)表論文60多篇，主持和參加國家和省、部級科研項目多項。

主要教學經(jīng)歷與成果：
從2002年起，先后為農(nóng)產(chǎn)品加工、食品科學和茶學等專業(yè)本科生和碩士生開設(shè)了《食品營養(yǎng)學》、《食品化學》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《營養(yǎng)學研究進展》、《第二外國語》等課程；參加編寫全國高等農(nóng)業(yè)院?！笆晃濉币?guī)劃教材《食品營養(yǎng)學》（第三版）中國農(nóng)業(yè)出版社，2009。

主要研究領(lǐng)域：
食品營養(yǎng)學、維生素學、植物化學和天然產(chǎn)物化學

主要科研項目：
家蠶PLP的合成調(diào)節(jié)和合成后向缺輔基酶的轉(zhuǎn)移機制（31372262）國家自然科學基金，2014-2017
家蠶維生素B6代謝酶PLK、PNPO蛋白及其基因的結(jié)構(gòu)與作用機制研究（30870338）國家自然科學基金，2009-2011
植物體內(nèi)維生素B6代謝機制的研究（KJ2010A116）安徽省教育廳自然科學重點科研項目，2010-2012
茶葉中抗凝血活性物質(zhì)的分離純化和活性增強技術(shù)研究（2005KJ393ZD）安徽省教育廳自然科學重點科研項目，2005-2007

代表性論文論著：
SH Huang，T Shu，JY Zhang，W Ma，S Wei，LQ Huang*，（2012） Functional significance of some particular amino acid residues in Bombyx mori pyridoxal kinase．Comparative Biochemistry and Physiology Part B：Biochemistry and Molecular Biology，161（2）：155-160．（SCI）
S．H．Huang，J．Y．Zhang，Y．P．Ma，S．Wei，L．Q．Huang*，（2012） Characterization of an acid phosphatase responsible for hydrolysis of pyridoxal 5′-phosphate in tobacco plants．Plant Physiol Biochem．57：114-119．（SCI）
SH Huang，HB Zeng，JY Zhang，S Wei，LQ Huang* （2011） Characterization of enzymes involved in interconversions of different forms of vitamin B6 in tobacco leaves．Plant Physiology and Biochemistry，In press，DOI：10．1016/j．plaphy．2011．08．008 （SCI） （* Corresponding author）
SH Huang，HB Zeng，JY Zhang，S Wei，LQ Huang* （2011） Interconversions of different forms of vitamin B6 in tobacco plants．Phytochemistry，In press，DOI：10．1016/j．phytochem．2011．07．019 （SCI）
SH Huang，W Ma，PP Zhang，JY Zhang，YF Xie，LQ Huang* （2011） Recombinant expression，purification and characterization of Bombyx mori （Lepidoptera：Bombycidae） pyridoxal kinase．Eur．J．Entomol．，108：25-34．（SCI ）
SH Huang，RJ Shi，JY Zhang，LQ Huang* （2009） Cloning and characterization of a pyridoxine 5′-phosphate oxidase from silkworm，Bombyx mori．Insect Molecular Biology，18：365–371．（SCI ）
RJ Shi，JY Zhang，CJ Jiang，LQ Huang* （2007） Bombyx mori pyridoxal kinase cDNA cloning and enzymatic characterization．Journal of Genefics and Genomics，34：683-690．（SCI ）
JY Zhang，LQ Huang，HY Takashi，HH Tsuge （2004） Analysis of vitamin B6 derivatives in biological samples with high performance liquid chromatography （in Chinese）．Chem．J．Chinese Universities，25：638-640．（SCI ）
LQ Huang，JY Zhang，HY Takashi，HH Tsuge （2001） Assays of methylenetetrahydrofolate reductase and methionine synthase activities by monitoring 5-methyl tetrahydrofolate and tetrahydrofolate using high-performance liquid chromatography with fluorescence detection．Anal．Biochem．，299：253-259．（SCI ）
黃龍全，張劍韻 （2006） 缺乏VB6對大鼠必需脂肪酸代謝的影響．食品科學，27：228-230．
張劍韻，包立軍，梁進，黃龍全* （2007） 桑葉多糖的分離及紅外光譜和氣相色譜分析．蠶業(yè)科學，33：549-552．
葉勇，張劍韻，黃龍全* （2007） 絲素膜表面接枝肝素分子的反應(yīng)條件與體外抗凝血作用．蠶業(yè)科學，33：74-78．
梁進，張劍韻，崔瑩瑩，黃龍全* （2008） 茶多糖的化學修飾及體外抗凝血作用研究．茶業(yè)科學，28：166-171．
崔瑩瑩，張劍韻，張容鵠，黃龍全* （2009） 大蒜多糖的體外抗凝血作用及結(jié)構(gòu)分析．食品與發(fā)酵工業(yè)，35：24-27．
蔣守花，張劍韻，黃龍全* （2010） 采用高效液相色譜技術(shù)分析茶樹體內(nèi)維生素B6．茶業(yè)科學，30：79-82．
鈕甜甜，張劍韻，黃龍全* （2010） 茶樹鮮葉中維生素B6代謝酶PLK的活性分析．茶業(yè)科學，30：269-272．
李艷霞，張劍韻，黃龍全* （2010） 茶樹鮮葉中維生素B6代謝酶PNPO的活性分析．茶業(yè)科學，30：273-276．
張平平，張劍韻，黃龍全*（2010） 家蠶吡哆醛激酶的融合表達與純化，昆蟲學報，53：957-961．
王振，張劍韻，黃龍全*（2010）家蠶磷酸吡哆醇氧化酶在E．coil中的表達及酶學特征研究，蠶業(yè)科學，36：0503-0506．
葛俊楠，張劍韻，黃龍全*（2011）家蠶吡哆醛氧化酶基因的表達譜分析，昆蟲學報，54：877-880．
舒婷，張劍韻，黃龍全*（2011）家蠶吡哆醛激酶基因定點突變及突變體功能，昆蟲學報，54：969-974．
曾海彬，張劍韻，黃龍全*（2011）采用高效液相色譜技術(shù)分析煙草體內(nèi)的維生素B6化合物，廣西植物，31：695-698．
童寧，張劍韻，黃龍全*，家蠶磷酸吡哆醇氧化酶的體外定點突變及其活性鑒定．昆蟲學報，2011，54（11）：1231-1235．
謝艷鳳，張劍韻，黃龍全*，吡哆醛激酶基因在家蠶體內(nèi)的時空表達特征．昆蟲學報，2011，54（11）：1319-1323．

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